지방질이란??

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간장에서 아세토아세트산 생성의 제1단계는 아세틸 CoA2분자의 효소적인 축합이고, 이것은 티올분해효소에 의해서 촉매된다. 즉, 이 단계는 산화의 마지막 단계의 단순한 역인 것이다. 아세토아세틸 CoA는 다시 아세틸 CoA와 축합해서 -히드록시- -메틸글루타릴-CoA를 생성한다. 이것은 유리 형의 아세토아세트산과 아세틸 CoA로 된다. 이와 같이 생성된 유리형의 아세토아세트산은 미토콘드리아의 효소인 D- -히드록시부티르산 탈수소효소에 의해서 D- -히드록시부티르산으로 가역적으로 환원된다. 이 효소는 D입체이성질체에 특이적이다. 이것은 L- -히드록시아실-CoA 탈수소효소와 혼동해서는 안된다. 건강한 사람에 있어, 아세톤은 아세토아세트산으로부터 카르복시 기가 떨어져서 소량이 생성된다. 아세토아세트산은 용이하게 탈카르복시화된다. 카르복시기는 자연히 제거되기도 하고 EH는 아세토아세트산 탈크라복시화효소에 의해서 제거되기도 한다. 치료를 받지 않은 당뇨병의 경우 대량의 아세토아세트산을 생성하므로, 그 혈액은 대량의 유독한 아세톤을 함유한다. 아세톤은 휘발성이기 때문에 호기에 특유한 냄새가 있다. 이 냄새가 있을 때는, 당뇨병이 중증이라고 진단하는데 도움이 된다.

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지방질,   생화학,   저장지방질