비만과 운동

목차

비만과 운동
1.비만의 원인
2.비만의 형태
3.비만의 피해
4.비만의 진단
5.비만의 치료

영양과 건강
1.영양과 인체
2.6대 영양소
3. 상태에 따른 영양

본문내용

에도 같은 양을 권장하고 있다.
(2)청년기의 영양 관리
성장과 성숙을 위한 각 영양소의 필요량을 알고 적절한 식이를 구성하는 것은 무엇보다 중요하다. 식이 구성은 다섯 가지 기초 식품 군을 균형 있게 배합하는 일이 중요하다. 청년들의 식사 습관은 하루아침에 형성되는 것이 아니고 그때까지 살아온 가족, 사회, 문화적 배경과 자신의 요구가 복합되어서 나타난 것이다.
4)노인의 영양
노인은 일반적으로 65세 이상의 연령층으로 사회적인 측면에서는 경제 활동에서 은퇴하고 있는 유휴 인구 층을 말한다. 영양은 건강을 유지하고 향상시키는 방도를 강구하는 것으로, 노년기의 경우에 있어서의 영양은 노화 현상의 발현을 가능한 한 늦추는데 의미가 있다. 노인 영양은 노년기에 접어든 사람들에게 건강을 확보하고 정상적인 생활 능력을 유지하게 하기 위한 영양을 말하며, 그 적합 여부는 수명에 대단히 큰 영향을 미친다.
(1)노인의 영양 권장량
노년기에는 기초 대사량이 감소되고 1일 노동량과 노동 시간은 적어지며 체조직의 소모 부분이 많아져서 신장과 체중의 감소를 가져오게 되므로 1일 영양 소요량도 당연히 적어지는 것이 특징이다. 노화가 진행됨에 따라 동일한 활동이라도 소비 에너지량이 감소된다. 체내에 있어서 신진대사가 저하되기 때문에 기초대사 감소에 따를 현상으로 볼 수 있다. 노인 영양에 있어서 유의해야 할 점은 에너지의 과잉 섭취를 피하고, 적절한 에너지 섭취와 함께 반드시 알맞은 활동 및 운동을 동반하는 것이 좋다. 탄수화물은 우리의 식생활로 볼 때 과잉 섭취의 경향이 있으므로 섭취 에너지량을 감소시키기 위해서는 그 양을 줄이는 것이 바람직하다. 그리고 체세포를 갱신하는 데 필요한 만큼의 단백질을 꼭 섭취해야 한다. 또 노년기에는 지방의 소화와 흡수가 다소 감퇴된다. 따라서 충분한 양의 지방이 함유된 식사를 공급하도록 한다. 칼슘은 연령에 따라 동맥벽 등의 연조직에서는 증가되지만 골격 내에서는 반대로 감소되어 골격은 양해지고 골절이 쉽게 나타나며 회복 또한 늦어진다. 따라서 노인의 칼슘 권장량도 청장년과 같이 600mg으로 정하고 있다. 그리고 노년기에는 철의 흡수가 나빠서 빈혈 증세를 나타내는 경우가 많다. 식염은 섭취량이 클수록 고혈압 발병율이 커지며, 신장 기능의 저하로 나트륨 배설이 장해되어 부종의 원인이 되기도 한다. 노년기에는 기호의 변화 등으로 편식의 경향이 나타나기 쉽다. 따라서 비타민류의 결핍이 생긴다. 노인에게는 카로틴의 섭취 및 이용률이 저하되어 비타민 A의 결핍이 생기기 쉽다. 비타민 D는 노년기에 골다공증과 뼈의 약화 경향을 나타내는 점을 고려할 때, 그 필요성을 무시할 수 없다. 노인은 비타민 E의 흡수가 지연되고 배설의 저하 증세가 있으나 과잉 섭취에 주의해야 한다.
(2)노인의 영양 관리
영양과 신진대사는 수명과도 관계가 깊다. 노인은 흡수율이 좋지 않으므로 음식을 소량 섭취토록 한다. 노년기에는 특히 칼슘과 철분이 중요하다. 그리고 나이가 많을수록 비타민 흡수 능력이 약해지기 때문에 비타민의 공급량은 증가되어야 한다.
5)운동과 영양
운동 선수에 있어서 영양의 의의는 단순히 생리적, 또는 영양학적의 만족 뿐 아니라 체력의 증강과 연습 효과의 향상, 경기시 신체를 최상으로 발휘시킬 수 있고, 활동 후의 피로를 빨리 회복시킬 수 있다는 특수성이 있다. 그리고 운동 선수의 활동을 영양 면에서 볼 때, 탄수화물과 지방은 주로 에너지원으로 이용되고, 단백질은 주로 근육의 형성에 관여하고 있으며, 여기에 생체 내의 대사 조절에는 무기질과 비타민이 관여하고 있으므로 모든 영양소를 충분히 섭취해야 한다.
(2)에너지원으로서의 탄수화물과 지방
운동의 에너지원으로 탄수화물과 지방의 보급을 충분히 해야 한다. 지방을 에너지원으로 이용하면 탄수화물의 양보다 절반 이하이면 되고 위의 부담도 적게 할 수 있다. 따라서 많은 에너지를 필요로 하는 장시간의 운동을 할 때에는 지방이 효과적이다. 과격한 운동을 할 때에는 탄수화물을 에너지원으로 하는 것이 효과적이다.
(3)운동 시의 단백질 공급
단백질은 근육이나 혈액 등의 체구성 성분으로서, 그리고 체조직의 유지 성분으로서도 중요하다. 단백질 섭취 부족과 과도한 신체 활동이 계속되면 빈혈 증세가 나타나는데, 이것을 운동성 빈혈이라 한다.
(4)운동 시의 비타민 공급
비타민은 체내에서 물질대사의 촉매적 작용을 하는 조절제로서 빼놓을 수 없는 영양소인데 음식물 중에 비타민이 결핍되면 신체상의 장애를 일으킨다. 때문에 운동선수는 평상시 비타민이 결핍되지 않도록 유의해야 한다. 신체 운동과 관계가 깊은 비타민으로는 크게 비타민 A, B1, B2, C 등을 들 수 있다.
(5)운동 시의 수분 및 무기질 공급
무기질은 단백질과 같이 신체 조직의 구성 물질로서나 내부 환경을 유지하여 신체 기능을 조절하는 조절소로서 생리학적 의미를 가지고 있다. 강한 운동으로 많은 땀을 흘릴 때에는 특히 염분의 보충에 유의하되 너무 과잉 섭취함도 경계해야 한다.
(6)운동 선수의 영양 관리
운동의 훈련 계획에 따른 운동 선수의 영양 계획은 훈련기, 조정기, 경기기의 3단계로 크게 나눌 수 있는데 이러한 시기에 따라 운동 효과를 최대한으로 발휘할 수 있게 마련되어야 한다. 훈련기의 운동 선수를 위한 영양에서는 에너지의 균형을 유지하고 조직을 증식시켜서 활력을 강화하며 피로의 예방과 그 조속한 회복을 꾀하도록 유의해야 한다. 또한 피로를 예방하고 회복을 빠르게 하기 위해서 비타민류의 무기질의 공급에도 유의하여야 한다. 조정기에는 비타민류나 무기질이 체내에 포화될 때까지 충분히 보급하여 훈련기의 피로를 회복시키고 신체를 조정하도록 하는 것이 오히려 바람직하다. 경기 직전의 식사는 빠른 시간 내에 효과적이어야 한다. 탄수화물은 연소가 잘 되고 이용 효율이 좋으므로 식사의 주요 부분을 차지한다. 경기 도중에 공복감을 느끼기 쉬우므로 약간의 지방과 적절히 혼합한 영양식으로 최적의 상태를 유지하게 한다.
(7)훈련기간 중의 식단 구성
운동식은 식품의 질과 양, 조리 방법 및 섭취 시간에 따라 선수의 능력에 영향을 미치게 되므로 그 식단의 편성과 조리에 주의를 기울여야 한다.

키워드

비만과 운동,   비만,   운동,   살빼기