비타민(vitamin, A,B,C,D,E,K)개념 효능 작용 결핍증

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목차

비타민(vitamin)
(1) 비타민A
▶ 비타민A의 효능
▶ 비타민A 결핍증

(2) 비타민 B
▶ 비타민B1의 효능
▶ 비타민 B의 결핍증

(3) 비타민 C
▶ 비타민 C의 효능
▶ 비타민 C의 결핍증
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본문내용

는 사실을 알게 되었다.
이 연구는 노인들에게서 비타민D 결핍이 흔히 나타난다고 보고한 다른 결과들과 일치한다.
또한 노인들의 비타민D 결핍을 바로잡게 되면 당대사도 정상적으로 이루어질 수 있으며, 당뇨병이 예방될 수 있음을 시사한다. 한편 이 연구가 실시된 네덜란드 등의 유럽 국가에서는 시판중인 우유에 비타민D를 강화하지 않기 때문에 비타민D 결핍이 더욱 쉽게 나타날 수 있다.
- 1일 권장량 : 400IU
- 비타민D를 함유하는 식품 5가지: 생선간유, 표고버섯, 정어리, 고등어, 말린 물고기, 난황
▶ 비타민D 섭취상 주의할 점
비타민D3는 섭취된 후 간장에서 수산기(OH)를 얻어 hydroxycholecalciferol
(25-(OH)-D3)로 되고 다시 신장에서 수산기(OH) 하나를 더 얻어 dehydroxy-cholecalciferol (1,25-(OH)-D3)로 되어 비로서 활성형이 되어 소장벽에서 Ca결합단백질을 만들어 칼슘을 수송하는 비타민D의 생리작용을 개시하는 것이다.
그러므로 간경화증이나 신부전증 상태에서는 수산기의 결합이 어려워 보통의 비타민D를 섭취하여도 활성형으로의 전환이 어려우므로 처음부터 활성형 비타민D를 먹어야 된다. 간경화증이나 신부전에서는 체내의 칼슘이 계속 빠져나간다.
비타민D는 간장내에 500,000I.U정도 축적되는 시점에서부터 과잉증이 발현되므로 경구적으로 계속 하여 섭취된 양이 500,000I.U를 넘지 않게끔 주의한다. 보통 300,000I.U까지 섭취한 후 일정기간 중단하거나 또는 하루 2,000I.U 이하로 유지하는 방법을 써서 과잉증의 발현을 방지한다.
(5) 비타민E
신체의 모든 기관, 내분비선의 정상적인 건강상태를 유지시키기 위한 비타민E의 필요량은 하루 약 100 IU일 것이라고 한다.(공식 추정량은 45 IU에 지나지 않는다.) 그러나 비타민E를 600~1,600 IU이상 섭취하면 약제로서의 약리적 작용을 하게 된다.
< 비타민 E >
▶ 비타민E의 효능
1) 세포가 이용할 수 있는 산소를 약43%나 절약해 준다.
2) 불포화지방산, 비타민A, 베타카로틴, 성호르몬 등의 산화를 방지하는 항산화작용이 있다.
3) 혈액의 순환을 개선한다.
동맥경화로 인해 올 수 있는 간헐성파행증은 혈류가 나쁘기 때문에 야기된다. 그 결과 운동시 근육에 혈액공급이 떨어져 경련, 통증, 마비, 피로 등이 나타난다.
300mg/day로 2년간 투여한 결과를 보면, 혈관 확장제나 항 응고제를 쓴 경우보다 훨씬 우수하였다. 300-600mg/day,3개월 복용으로 말초 순환증가, 혈전성 정맥염환자의 보행능 력 개선된다.
4) 혈중 콜레스테롤치를 저하시킨다.
5) 혈소판의 이상응집을 억제함으로써 혈전의 생성을 방지한다.
6) 상처의 치유를 촉진시키고 화상의 흉터를 남기지 않는다.
7) 대기오염으로부터 호흡기 점막을 보호한다. 이것은 유리기 억제작용에 의해 점막세포의 손상이나 파괴를 방지하는 까닭이다.
8) 노화를 지연시킨다.
9) 남여의 성적 drive를 향상시키고 스태미나, 근육강화, 경기력 향상, 근육속으로 혈류를 개 선시키며 세포 속의 산소수준을 높혀준다.
10) 유산과 불임의 예방 및 치료에 공헌한다.
11) 갱년기장애를 예방하고 치료한다.
12) 근무력증, 디스트로피를 예방하고 치료한다.
13) 비타민C, 셀레늄 등과 함께 강력한 항산화작용을 한다. 셀레늄의 효력을 높혀주는 협동 작용이 있다.
14) 신체의 산소 필요량을 뚜렷이 감소시킨다.
15) 공기, 물, 환경 오염의 해독으로부터 신체를 지켜준다.
16) 동맥경화성 심장병일 때, 혈관을 확장시키고, 혈액의 응고를 효과적으로 막아 생명을 구 한다.
17) 화상의 흔적을 남기지 않으며, 종기 수술 후의 회복을 빨리해준다.
18) 생식기관에 좋은 효과를 준다. 유산을 예방하고, 남자와 여자의 생식능력을 높여주며, 남성능력을 회복시킨다.
19) 세포내막의 유지보호기능
20) Se과의 협동작용, 비타민A의 역가를 유지시킨다.
21) 적혈구의 유연성, 신경 및 근육기능을 유지시키며 백내장 형성을 억제시킨다.
▶ 비타민 E가 많이 함유한 식품
- 비타민E를 함유하는 식품 5가지
소맥배아유, 소맥배아, 쌀겨, 알팔파, 참깨 (기타 콩, 옥수수 배아, 해바라기씨, 호박씨)
(6) 비타민 K
▶ 비타민K의 효능
비타민K는 해조류, 푸른잎 야채에 풍부하며 장내세균에 의해 합성되기 때문에 별로 결핍되지 않으나, 장기간 항생제를 사용했을 경우 어린이들에게 결핍이 생길 수 있다.
① 혈액응고물질인 프로트롬핀의 생성을 돕는다
② 간기능을 돕는다
③ 비타민 D와 더불어 혈청칼슘이온의 생성을 돕는다.
④ 뼈의 광물질화에 관여한다. 따라서 뼈의 유지 및 골절치료에 쓰인다.
⑤ 폐경기 후 골다공증 치료 및 예방한다.
⑥ 암예방과 치료에 유효하다.
- 1일 권장량은 70-140mcg이다.
- 녹색야채와 우유제품에 들어있다. 양배추, 시금치, 상치, 무잎, 브로콜리 등에 풍부하고, 소 간에 많다.
참고문헌
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- 강다원 외 4인, 2001, 지구문화사, 식품학, P. 31~44
- 김광수 외 5인, 2000, 학문사, 식품화학, P. 215~228
- 최혜미 외 공저, 1998, 교문사, 영양학, P. 408
- 이명천 외 5인, 2001, 라이프사이언스, 스포츠 영양학, P. 180~190
- 노완섭 외 1인, 1999, 효일문화사, 건강보조식품과 기성성 식품, P. 30~31
- http://kr.encycl.yahoo.com/final.html?id=81968
- http://www.kordic.re.kr/%7Etrend/Content461/medicine05.html
- http://user.chollian.net/~pcway/vitamin-heowasil.html
- http://www.medcity.com/chat/shop/vitamin/vitamink.html
- http://www.aist.go.jp/RIODB/SDBS/menu-e.html

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