청소년기의 영양

소개글

청소년기의 영양에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 청소년의 성장?발달
(1) 사춘기 신체발달
(2) 사춘기 심리발달

2. 청소년의 영양필요량
(1) 에너지
(2) 단백질
(3) 무기질
(4) 비타민

3. 우리나라 청소년의 영양섭취 실태

4. 청소년의 식생활 관리
(1) 영양교육
(2) 영양 스크린 및 판정
(3) 영양과 건강관련 행동
(4) 학교급식

5. 청소년의 식생활 문제
(1) 무절제한 식습관
(2) 아침 식사
(3) 간식
(4) 여드름

6. 청소년의 영양관련 문제
(1) 비만과 체중 조절
(2) 철 결핍성 빈혈
(3) 음주
(4) 흡연
(5) 약물 복용
(6) 섭식 장애
(7) 만성 질환

7. 청소년기 운동과 영양
(1) 에너지 필요량
(2) 운동 시 사용되는 에너지원
(3) 탄수화물
(4) 단백질
(5) 비타민과 무기질
(6) 철
(7) 수분
(8) 전해질
(9) 기능향상 보조제

본문내용

불구하고 자신이 뚱뚱하고 몸집이 크고, 아주 못생겨T다고 생각함
청소년기 여자에게 주로 나타나며 체중이 늘어날까봐 두려워하여 먹기를 거부하다가 정도가 지나치면 사망
[폭식증]
10대 후반과 20대에 이르는 젊은 여성의 거의 20%나 될 정도로 많은 사람들이 폭식증을 가지고 있다고 함
날씬해지려고 음식을 거부하다가 더 이상 거부를 하지 못하고 엄청나게 많은 양의 음식을 한꺼번에 먹고는 죄의식에 사로잡혀 토하거나 하제, 이뇨제를 복요d하기를 반복
(7) 만성 질환
[칼슘섭취 부족]
우유 대신 주스나 탄산음료를 더 즐기게 되며 어떤 여학생들은 우유에 에너지 함량이 너무 많다면서 우유를 기피하기도 함
[고혈압, 고콜레스테롤혈증, 충치]
청소년 고혈압 유병률 : 남자 3.93%, 여자 0.82%
청소년의 고혈압 위험 요인 : 가족력, 높은 식염 섭취량, 비만, 고지혈증, 운동부족, 흡연, 음주 등
청소년 충치 발생률 : 27.1%
7. 청소년기 운동과 영양
(1) 에너지 필요량
- 에너지 필요량은 운동선수의 성별이나 체격뿐 아니라 운동 연습의 강도나 기간에 따라 매우 다르다
- 여성보다는 남성, 체격이 작은 사람보다는 체격이 큰 사람, 운동강도가 크고 운동기간이 길 때 더 높아짐
- 아직 성장이 덜 끝난 청소년기 운동선수에게는 성장을 위한 에너지가 추가로 필요
(2) 운동 시 사용되는 에너지원
- 운동할 때 에너지를 공급하는 영양소는 지방과 탄수화물
- 지방과 탄수화물 등 사용되는 에너지 공급원의 비율은 운동경기의 종류에 따라 달라짐
- 걷기, 조깅, 강도가 낮은 경우 : 지방이 탐
- 역기 등기 등 강도가 높은 경우 : 탄수화물이 탐
(3) 탄수화물
- 마라톤과 같이 2시간 이상을 계속 달려야 하는 지구력을 요하는 경기를 하는 운동선수에게는 경기 일주일 전에 탄수화물부하 식사요법을 시작
- 격렬한 운동을 하여 근육의 글리코겐을 고갈시키면서 59% 탄수화물 식사를 함. 그 후 사흘 동안에는 운동을 격려하게 하면서 70% 탄수화물 식사를 함
(4) 단백질
- 운동 중에 있는 근육에서는 루신, 이소류신, 발린과 같은 측쇄 아미노산이 산화되면서 에너지 생성
(5) 비타민과 무기질
- 운동으로 에너지 소비량이 증가될 때는 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산 등 비타민(당질대사에 쓰이는 비타민)과 철이나 마그네슘과 같은 무기질 필요량이 증가
(6) 철
- 철은 조직으로 산소를 운반하는 역할
- 근육 내 미오글로빈 철은 근육에 산소를 보유하는 역할 수행
(7) 수분
- 운동선수에게 물은 아주 중요한 영양소
- 운동 중에 땀을 너무 많이 흘리면 탈수 상태에 빠질 수 있음
- 체중의 2~3%정도 탈수가 적게 일어나도 근육의 수축강도가 감소되고 운동을 할 수 없게 됨
(8) 전해질
- 운동은 3~4시간 정도 계속하는 경우에는 전해질 보충 없이 수분만 보충시켜도 됨
- 땀의 분비량이 4~6kg이상으로 과도한 경우에는 수분과 함께 전해질, 특히 소디움을 보충
-> 수분만 보충시킨다면 현기증, 무기력감, 근육 강직, 정신혼란, 발작 등 증세 수반
(9) 기능향상 보조제
[아미노산]
아르기닌과 오르니틴 아미노산 보충제가 근육을 증가시키고 지방을 감소시킨다면서 이들을 복용하는 사람이 많으나 아직 그 효k가 증명되지 않음
특정 아미노산이 많이 있는 경우 : 몸의 균형이 깨질 우려
[화분]
꿀벌의 타액, 식물성 음료와 꽃가루로 이루어진 것으로 운동선수들(건강한 사람들)에게 어떠한 이점도 없으며, 화분에 민감한 사람들에게는 알레르기 반응
[옥타코사놀]
밀의 배아에서 추출된 알코올로 종종 경기수행능력을 증진하는 것으로 조장
[로얄젤리]
경기수행능력을 증진하는 것으로 선전

키워드

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