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갈변의 정의와 억제
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소개글

갈변의 정의와 억제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1) 효소적 갈변

2)비효소적 갈변

3)효소적 갈색화 반응의 억제

4)비효소적 갈색화 반응의 억제

본문내용

키워드

갈변,   효소적갈변,   비효소적갈변,   효소적갈변억제,   비효소적갈변억제

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  • 가격1,000원
  • 페이지수8페이지
  • 등록일2006.09.03
  • 저작시기2006.9
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#362841
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