목차
⊙ HACCP 도입의 필요성
⊙ HACCP 제도의 특징
⊙ HACCP 도입의 효과
HACCP의 추진 현황
추진상의 문제점
확대발전 전략
⊙ HACCP 제도의 특징
⊙ HACCP 도입의 효과
HACCP의 추진 현황
추진상의 문제점
확대발전 전략
본문내용
못하고 있고, 지방 자치단체에서 식품진흥기금으로 장기저리의 융자를 할 수 있도록 하고는 있으나 아직 미흡한 실정 에있다.
▶ HACCP제도에 대한 소비자 및 사업자 인식부족
2002년 실시한 HACCP제도에 대한 인식도 조사에서 소비자의 92%가HACCP에대하여 처음 듣거나 그 구체적인 내용에 대하여 잘 모르고 있고, 제 조업체도 정확히 모르고 있어 아직은 HACCP에대 한인식이 부족하여 이제도의 발전에 걸림돌이 되고있는 것으로 나타났다.
▶ 전문인력 등 인력인프라 미흡
정부내에는 아직 HACCP를전담할 수 있는 별도의 조직이 없어 행정적으로 원할한 업무처리가 되지못하고 있고, 전문인력이 부족하여 기술적인 지원이 이루어지지 못하고 있다.
확대발전 전략
▶ 제도 및 여건 개선
- 업체에서 누구나 쉽게 HACCP적용을 받게 하기위하여 식품별 HACCP적용 일반모델을 지속적으로 개발하여 보급하고, 정부와 업계가 공동으로 홍보를 전개하는 등 다각적인 방안을강구하여 소비자의 인식도를 높혀 나갈 계획이다.
- 대학 등 HACCP전문 민간연구기관을 육성하여 전문가양성에 주력하고 이에 대한 교재 개발 및 교육프로그램을 현재 개발 중이며, 프로그램 개발이 끝나면 2003년에는 관련 공무원 및 업체의 종사원등 교육을 강화하여 HACCP을 할 수 있는 인력인프라 구축을 해 나갈 계획이다.
- HACCP제도를 지속적으로 발전시키기 위하여 관계부처, 학계, 소비자단체, 업계가 공동으로 참여하는 HACCP발전협의회(가칭)를 식품의약품안전청에 두고 다각적인 의견수렴을 통하여 지속적으로 제도를 개선 해나갈 계획이다.
▶ HACCP 지정업체에 대한 지원강화
- HACCP지정업체에서 제조한 식품을 입찰을 통하여 납품할 때가산점이 인정될 수있도록 그 범위를 확대하기 위해 현행군납식품이외에 학교급식의 경우에도 입찰시 가산점을 부여할수있는 방안을 강구할 것이며,
- 적용업체의 재정지원을 위하여 시설개선자금을 장기저리로 융자해 줄 수 있도록 하고, 중·소규모 업체에 대하여는 지방자치단체의 식품진흥기금에서 지원을 확대해 나갈계획이다.
▶ HACCP중.장기 발전계획 마련
- HACCP의 단계적 의무적용 및 우선순위의 결정방안, HACCP의 활성화를 위한 제도개선 방안, 교육훈련기관의 지정 및효율적 운영 방안, 관리조직의효율화 및전담기관 운용방안 등좀더 구체적인 발전방안을 금년 4월중에 마련하여 추진해 나갈예정이다
HACCP 추진 원칙
▶ HACCP제도에 대한 소비자 및 사업자 인식부족
2002년 실시한 HACCP제도에 대한 인식도 조사에서 소비자의 92%가HACCP에대하여 처음 듣거나 그 구체적인 내용에 대하여 잘 모르고 있고, 제 조업체도 정확히 모르고 있어 아직은 HACCP에대 한인식이 부족하여 이제도의 발전에 걸림돌이 되고있는 것으로 나타났다.
▶ 전문인력 등 인력인프라 미흡
정부내에는 아직 HACCP를전담할 수 있는 별도의 조직이 없어 행정적으로 원할한 업무처리가 되지못하고 있고, 전문인력이 부족하여 기술적인 지원이 이루어지지 못하고 있다.
확대발전 전략
▶ 제도 및 여건 개선
- 업체에서 누구나 쉽게 HACCP적용을 받게 하기위하여 식품별 HACCP적용 일반모델을 지속적으로 개발하여 보급하고, 정부와 업계가 공동으로 홍보를 전개하는 등 다각적인 방안을강구하여 소비자의 인식도를 높혀 나갈 계획이다.
- 대학 등 HACCP전문 민간연구기관을 육성하여 전문가양성에 주력하고 이에 대한 교재 개발 및 교육프로그램을 현재 개발 중이며, 프로그램 개발이 끝나면 2003년에는 관련 공무원 및 업체의 종사원등 교육을 강화하여 HACCP을 할 수 있는 인력인프라 구축을 해 나갈 계획이다.
- HACCP제도를 지속적으로 발전시키기 위하여 관계부처, 학계, 소비자단체, 업계가 공동으로 참여하는 HACCP발전협의회(가칭)를 식품의약품안전청에 두고 다각적인 의견수렴을 통하여 지속적으로 제도를 개선 해나갈 계획이다.
▶ HACCP 지정업체에 대한 지원강화
- HACCP지정업체에서 제조한 식품을 입찰을 통하여 납품할 때가산점이 인정될 수있도록 그 범위를 확대하기 위해 현행군납식품이외에 학교급식의 경우에도 입찰시 가산점을 부여할수있는 방안을 강구할 것이며,
- 적용업체의 재정지원을 위하여 시설개선자금을 장기저리로 융자해 줄 수 있도록 하고, 중·소규모 업체에 대하여는 지방자치단체의 식품진흥기금에서 지원을 확대해 나갈계획이다.
▶ HACCP중.장기 발전계획 마련
- HACCP의 단계적 의무적용 및 우선순위의 결정방안, HACCP의 활성화를 위한 제도개선 방안, 교육훈련기관의 지정 및효율적 운영 방안, 관리조직의효율화 및전담기관 운용방안 등좀더 구체적인 발전방안을 금년 4월중에 마련하여 추진해 나갈예정이다
HACCP 추진 원칙
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