[과외]중학 가정2-1학기 중간 예상문제 07

목차

객관식1~30번

정답

본문내용

눈이 투명하며 튀어 나와 있는 것.
⑤ 아가미 부분이 갈색이고 점액이 있는 것.
28. 생선은 종류에 따라 색과 맛, 조직의 단단한 정도가 다양하므로 용도에 맞게 선택해야 한다. 다음 음식에 적당한 생선을 고르시오.(3점)
전유어, 회, 찌개, 튀김
① 전갱이 ② 광어 ③ 아지
④ 고등어 ⑤ 꽁치
29. 다음 식품 중 콜레스테롤이 많아서 고혈압, 동맥경화증 등의 염려가 있는 성인에게는 섭취를 제한 해야 하는 식품은?(4점)
① 대두 ② 버섯 ③ 난황
④ 마가린 ⑤ 생선
30. 가공 식품의 종류가 다양해지고 있는데 종류별로 연결이 바르게 된 것은?(4점)
① 저장성을 높인 것 - 어묵, 햄
② 반조리 식품 - 카레, 스튜, 죽
③ 레토르트 식품 - 만두, 햄버거, 튀김새우
④ 인스턴트 식품 - 커피, 분말주스, 컵라면
⑤ 독특한 맛을 낸 것 - 냉동식품, 병조림, 통조림
<객관식 정답>
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