[과외]중학 가정 1-2학기 기말 예상문제 06

목차

객관식1~20번

정답

본문내용

른 것은?
① 내부 압력을 높임으로써 식품을 단시간에 조리할 수 있다.
② 밀봉 상태로 포장된 음식은 그대로 데운다.
③ 플라스틱 그릇은 전파를 통과시키지 못한다.
④ 음식 표면이 누릇누릇하게 익고 그릇은 뜨겁지 않다.
⑤ 냉동 식품은 짧은 시간에 해동시킬 수 있다.
조리할 때 계량기를 사용하여 식품을 계량하는 가장 큰 목적은?
① 연료와 식품의 낭비를 막기 위하여
② 일정한 맛과 질감을 가진 음식을 만들기 위해서
③ 조리 시간을 단축하기 위해서
④ 식품의 사용량을 줄이기 위해서
⑤ 조리 용구의 사용횟수를 줄이기 위해서
압력솥에 조리하기에 알맞은 음식이 아닌 것은?
① 갈비찜② 고구마찌기③ 콩밥
④ 곰국⑤ 시금치 데치기
내신문제연구소①
②
④
②
⑤
④
③
①
⑤
③
②
④
①
①
④
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③
⑤
②
⑤

키워드

볶음밥,   상차림,   주머니,   햄버기,   전자레인지,   조리