프랑스와인의 종류와 등급

소개글

프랑스와인의 종류와 등급에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차
Ⅰ. 프랑스 와인의 종류
1. 프랑스 와인의 특징
2. 보르도(Bordeaux) 지역
3. 버건디(Burgundy)/부르고뉴(Bourgogne) 지역
4. 샹파뉴(CHAMPAGNE)지역
5. 르와르(Val de Loire)
6. 알사스(Alsace)
7. 기타지역

Ⅱ. 프랑스 와인의 등급
- 프랑스 보르도의 공식 품질등급 분류

III.참고문헌

본문내용

14) Chateau Bouscaut (Cadaujac)
15) Chateau Carbonnieux (Leognan)
16) Chateau Couhins-Lurton (Villenave d'Ornan)
17) Chateau Couhins (Villenave d'Ornan)
18) Chateau Domaine de Chevalier (Leognan)
19) Chateau d'Olivier (Leognan)
20) Chateau Haut-Brion (Pessac) (added in 1960)
21) Chateau La Tour-Martillac (Martillac)
22) Chateau Laville-Haut-Brion (Talence)
23) Chateau Malartic Lagraviere (Leognan)
5. 생떼밀리용지역의 품질등급(THE ST-EMILION CLASSIFICATION)
생떼밀리용 지역은 1855년 품질등급 분류체계에서 제외되어 있었다. 그 결과 이 지역 와인생산자들은 1955년에 생떼밀리용 지역 자체 품질등급 체계를 공식화 하였다. 이 체계는 매10년 마다 개정되기로 하였으나 그러한 일정에 따르지 않았으며 가장 최근에 개정된것은 1985년으로 여태까지 단 2번만 이루어졌다. 이 분류는 토양과 와인의 맛 그리고 포도원의 명성에 따라 정해진다. 이 개정은 수시로 개정되어 공시될수 있다.
1985년 셍떼밀리용 지역 공식 품질 등급 (The 1985 Official Classification of ST-EMILION)
① 프리미어 그랑크루 클라세 (Premier Grand Cru Classe-A) - (2개)
1) Chateau Ausone
2) Chateau Cheval Blanc
② 프리미어 그랑크루 클라세 (Premier Grand Cru Classe-B) - (9개)
3) Chateau Beausejour-Duffau La Garrosse
4) Chateau Belair
5) ChateauCanon
6) Clos Fourtet
7) Chateau Figeac
8) Chateau La Gaffeliere
9) Chateau Magdelaine
10) Chateau Pavie
11) Chateau Trottevieille
③ 그랑크루 클라세 (Grands Crus Classes) - (65개)
12) Chateau L'Angelus
13) Chateau L'Arrosee
14) Chateau Balestard La Tonnelle
15) Chateau Beausejour-Becot
16) Chateau Bellevue
17) Chateau Bergat
18) Chateau Berliquet
19) Chateau Cadet Piola
20) Chateau Canon-La-Gaffeliere
21) Chateau Cap de Mourlin
22) Chateau Le Chatelet
23) Chateau Chauvin
24) Chateau Clos Des Jacobins
25) Chateau Clos La Madeleine
26) Chateau Clos De L'Oratoire
27) Chateau Clos Saint-Martin
28) Chateau La Clotte
29) Chateau La Clusiere
30) Chateau Corbin
31) Chateau Corbin Michotte
32) Chateau Couvent Des Jacobins
33) Chateau Croque-Michotte
34) Chateau Cure-Bon-La-Madeleine
35) Chateau Dassault
36) Chateau La Dominique
37) Chateau Faurie de Souchard
38) Chateau Fonplegade
39) Chateau Fonroque
40) Chateau Franc-Mayne
41) Chateau Grand-Barrail-Lamarzelle-Figeac
42) Chateau Grand-Corbin
43) Chateau Grand-Corbin Despagne
44) Chateau Grand-Mayne
45) Chateau Grand-Pontet
46) Chateau Gaudet-Saint-Julien
47) Chateau Haut-Corbin
48) Chateau Haut-Sarpe
49) Chateau Lanoite
50) Chateau Larcis-Ducasse
51) Chateau Lamarzelle
52) Chateau Larmande
53) Chateau Laroze
54) Chateau Matras
55) Chateau Mauvezin
56) Chateau Moulin-du-Cadet
57) Chateau L'Oratoire
58) Chateau Pavie-Decesse
59) Chateau Pavie-Macquin
60) Chateau Pavillon-Cadet
61) Chateau Petit-Faurie-de-Soutard
62) Chateau Le Prieure
63) Chateau Ripeau
64) Chateau Saint-Georges-Coat-Pavie
65) Chateau Sansonnet
66) Chateau La Serre
67) Chateau Soutard
68) Chateau Tertre-Daugay
69) Chateau La Tour-du-Pin-Figeac (Giraud-Belivier)
70) Chateau La Tour-du-Pin-Figeac (Moueix)
71) Chateau La Tour-Figeac
72) Chateau Trimoulet
73) Chateau Troplong-Mondot
74) Chateau Villemaurine
75) Chateau Yon-Figeac
III. 참고 문헌
1.와인의 개요
지은이 : 김성혁
출판사 : 백산출판사
2.호텔식음료관리론
　지은이: 김진수 지음
　출판사:학문사

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