몽골의 마유주

소개글

몽골의 마유주에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 마유주-정의, 유래, 맛
2. 마유주의 효능
3. 마유주의 제조공정
4. 마유주 마시는 법
5. 마유주 관련기록

본문내용

표시를 하는 몽골 여인들>
5. 마유주와 관련된 기록들
몽골인들은 마유주를 즐겨마신다. 몽골인과 말이 친하게 살게 된 옛날부터 마유주를 만들어 먹었다고 한다. 흉노시대의 그림에는 말의 젖을 짜고 마유주를 마시면서 앉아 있는 여러 사람의 모습이 그려져 있다. 이 그림은 현재 몽골 역사박물관에 소장되어 있다. 또한 12~13세기 기록인 『몽골비사』에도 마유주를 먹는 장면이 나오는 것으로 보아 몽골인들은 일찍부터 마유주를 즐겨먹었으며, 그만큼 마유주에 대한 애착이 강한 것을 알 수 있다.
- 참고문헌 -
01. 몽골의 문화와 자연지리. 박원길 저. 민속원
02. 몽골에 가면 초원의 향기가 난다. 장장식 저. 민속원
03. 세계의 음식이야기. 원융희 저. 백산출판사
04. 세계의 음식문화. 동아시아식생활학회 연구회. 광문각
05. 세계의 음식문화. 원융희 저. 자작나무
06. 초원의 주인 몽골. MBC프로덕션(비디오자료)
07. 요리보고 세계보고 - 몽골의 닮은꼴 음식이야기 편. MBC (비디오자료)
08. 요리보고 세계보고 - 몽골인의 건강식품, 우유이야기 편. MBC (비디오자료)
09. 세상은 넓다 - 몽골 나담축제 속으로 편. KBS (비디오자료)

키워드

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