영양상태 평가

목차

1. 영양조사란

2. 신체 계측에 의한 판정

3. 생화학적 상태 판정

4. 임상적 상태 판정

5. 식이조사 판정

본문내용

신체 계측에 의한 판정
피부두겹 두께의 측정
 피부두겹 두께(skinfold thickness)는 피하지방 저장량의 크기를 추정해주며, 피하지방의 크기는 총 체지방량을 추정해준다. 이와 같은 추정은 다음의 두 가지 가정을 기초로 하고 있다.
① 피하지방의 두께는 총 체지방을 일정한 비율로 반영한다.
② 피부두겹의 두께 측정을 위해 선정한 부위는 한 곳이든 여러 곳이든 전체 피하지방조직의 평균 두께를 대표로 한다.
 실제로는 피하 지방량과 내부 지방량과의 관계는 직선적이 아니며 체중과 나이에 따라 변화한다. 마른 사람은 비만한 사람에 비해 피하지방에 축적되는 체지방 비율이 적다. 또 성, 인종, 나이에 따라 피하지방의 분포 양상이 달라진다.
 피부두겹 두계 측정을 위해서는 다음 부위가 흔히 사용된다.

키워드

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