달고기(목우촌)유통실태 조사

목차

1. 서론

2.닭고기 유통구조의 변천

3. 닭고기 유통경로

4. 농협 목우촌의 닭고기 유통구조 및 특징

5. 농협 목우촌의 유통전략

6. 농협 목우촌 유통의 문제점 및 해결 방안

7. 결론

본문내용

이나 피멍발생 감소로 제품력이 향상 되고 수송할 때 생계의 사망률을 감소시켜 수익률을 높이게 됩니다.
수송된 생계는 목우촌 공장으로 입고되어서 생계를 각각 계류해서 닭고기로 가공합니다. 가공된 닭고기를 포장해서 전국의 각 유통매장으로 배송하게 됩니다.
5. 농협 목우촌의 유통전략
생닭은 냉장 식품이기 때문에 유통기한이 비교적 짧습니다. 그래서 온도관리가 중요하고 일일 배송이 요구됩니다. 그래서 목우촌은 완벽한 냉장유통 시스템(Cold Chain System)에 의한 효율적 물류체계(Just in Time)를 구축했습니다. 그래서 새벽배송(1일 배송: 생계수송→도계 및 처리→배송)을 통한 냉장진열 및 신선도를 관리해서 생계수송에서 유통매장까지 24시간 수송 체계를 유지하고 선입 선출에 의한 물류 효율화와 선도관리하며 제품운송 차량에 자동온도 측정기를 설치한 신선육 유통시킵니다.
이런 유통전략을 통해서 소비자들에게 보다 신선하고 안전한 국내산 닭고기를 제공함으로써 많은 소비자들도 믿고 신뢰해서 목우촌의 닭고기를 사게 되는 것입니다.
6. 농협 목우촌 유통의 문제점 및 해결 방안
목우촌의 유통의 문제점을 살펴보면 계육가공 공장을 비롯해 절반이상의 체인점 및 대리점이 수도권 지역으로 편중되어 있습니다. 이렇다보니 수도권이외의 지역에서는 농협 직판매장이외에는 목우촌의 닭고기를 접하기가 어렵습니다. 그래서 더 많은 유통망을 확충할 필요가 있습니다. 대형할인점이나 편의점, E-마켓을 통해 판매루트를 다양하게 해야 합니다. 그렇게 된다면 소비자들에게 품질이 우수한 닭고기를 제공함과 동시에 매출신장에 큰 효과를 볼 수 있습니다.
7. 결론
지금까지 전반적인 닭고기 유통과 농협 목우촌의 닭고기 유통의 특징과 문제점 등을 알아 봤습니다. 전문적인 지식이 많이 부족해 조사한 것이 부족한 점이 많았습니다. 그러나 이런 조사를 통해서 리포트를 작성하면서 우리가 손쉽게 주위에서 접하는 닭고기에 대해서 많은 생각이 들었습니다.
이전에는 마트나 시장에 가서 닭고기를 별 생각 없이 사서 먹었습니다. 그러나 우리가 우수한 품질의 닭고기를 먹기 위해서는 체계적인 관리와 많은 공정과정을 통해 우리의 손에 전달된다는 것을 새삼 깨달았습니다. 그리고 유통이라는 것이 우리의 삶에 얼마나 많은 영향을 미친다는 것을 알게 되었습니다.
유통이 제대로 이루어 지지 않게 된다면 현재 우리가 살아가고 있는 삶을 제대로 영위하기는 힘들었을 것입니다.

키워드

닭고기,   유통,   목우촌,   유통실태