프랑스 와인

소개글

프랑스 와인에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

프랑스 와인 과제를 들어가기전!
라벨읽는법
① 로고 ② 빈티지 (포도수확년도)
③ 상표 : 포도원의 명칭이나 회사 소유자, 생산자 이름이 주로 사용된다.
④ 등급 : 보르도 지방의 경우 AOC급 고급 와인이라 하더라도 세가지 카테고리로 나뉜다. AOC의 O자리에 Bordeaux 또는 Bordeaux Superieur가 표기되면 원료로 사용된 포도의 원산지가 보르도라는 의미이다.
⑤ 알콜 함유량 ⑥ 용량
⑦ 병입지 : Mis en bouteille au chateau라고 인쇄되어 있으면 샤토에서 병입되었음을 나타내는 것으로 고급 와인에 해당한다.
⑧ 로트번호 : 금속 캡슐이나 뒷면 라벨에 표기되기도 한다.
프랑스 와인의 역 사
프랑스 와인의 역사는 로마 시대 이전 그리스인들에 의해 처음 시작되었
다. 그러나 포도 재배 기술과 와인 생산기술을 로마인들에게 처음 보급받았다고 한다. B.C 600년경 페니키아인 에의해 남프랑스 마르세이유 부근에서 포도재배 를 시작 하였다 A.D 4세기 초 콘스탄티누스 황제의 기독교공인, 종교행사때 와인이 사용된 후 포도재배가 확산되었다고 전해진다. 18세기에 유리병과 코르크 사용으로 판매와 유통경로의 다양화시키어 최고 와인 생산지의 자부심을 높엿고1935년 원산지 호칭통제법 (A,O,C) 제정하여 와인의 질을 나누어 고객의 입맛에 마추려 노력 하나 요즈음 에는 미국(켈리포니아) 의 와인에 눌려 예전 그 자부심이 많이 떨어졌다고 한다.
프랑스는 연간 600만㎘의 와인을 생산한다. 포도재배 면적 은 123만 ha 인데 그중에서 레드 품종이 65%, 화이트 품종이 35% 의 비율 로 재배되고 있다

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