위 절제술 후 환자 식이

소개글

위 절제술 후 환자 식이에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 위의 구조와 기능

2. 위 절제술이란 무엇인가?

3. 위 수술의 위 기능의 변화

4. 위 수술후의 합병증

5. 합병증 예방을 위한 식사지침

6. 허용음식과 제한음식

7. 위 절제술 환자를 위한 식단의 예

8. O,X 퀴즈

본문내용

데 도움이 될 수 있습니다.
해당음식 : 사과, 포도, 토마토, 딸기, 참외, 수박
※ 위 절제술을 받은 환자를 위한 식단의 예
연식1
연식2
음식명
주재료 및 1인 분량
음식명
주재료 및 1인 분량
아침
흰죽
무국
동태조림
연두부찜
가지나물
물김치
쌀죽1/2그릇
국물100ml(1/3그릇)
동태50g(소1토막)
연두부150g(1/2모)
흰죽
두부된장국
병어조림
숙주나물
청포묵전
물김치
국물100ml
병어50g
청포묵, 계란 등
우유
크래커
우유100ml(1/2컵)
크래커5~6쪽
크림스프
1/3 그릇
점심
고기야채죽
된장국
계란당근찜
닭살볶음
양송이볶음
물김치
쇠고기, 당근 시금치 등
계란50g(1개)
흰죽
감자국
불고기
무나물
물김치
쇠고기40g(잘게썰어서)
단호박죽
영양보충음료
영양보충음료100ml
저녁
흰죽
감자야채국
장산적
호박나물
물김치
국물100ml(1/3그릇)
흰죽
미역국
가자미구이
오이볶음
물김치
가자미50g
(오이 껍질제거)
간식
프렌치토스트
통조림과일
식빵1장, 계란, 우유
통조림복숭아1/2개
쥬스
사과쥬스100ml
상식(밥)
음식명
주재료 및 1인 분량
아침
쌀밥, 바지락된장국
계란찜, 시금치나물
감자당근볶음
물김치
멥쌀, 찹쌀(질게 조리)
계란50g
요거트
요플레 딸기맛 1개
점심
쌀밥
동태찌개
닭고기 배추 말이 조림
양상추, 물김치
동태
닭 가슴살, 배추
양상추, 과일
카스테라, 두유
두유100~200ml
저녁
쌀밥, 콩나물국
고등어구이
브로컬리 볶음, 물김치
고등어50g
간식
과일
바나나1/2~1개
★OX Quiz!!!★
다음 질문에 O , X 로 답하세요~
1. 녹차나 코코아는 몸에 좋다.
정답은 X
☞녹차나 코코아에는 철분흡수를 제한하는 카페인이 함유되어 빈혈을 일으킬 수 있다.
2. 계란으로 요리를 하려고 한다. 계란후라이 보다는 계란찜으로 요리한다.
정답은 O
☞조림이나 구이, 찜 등의 방법이 기름이 많이 들어가는 튀기는 조리방법 보다 좋다.
3. 수술을 하여 영양 보충을 위해 사골 국을 먹는 것이 좋다.
정답은 X
☞국이나 물을 식사 시 같이 먹을 경우 음식물이 내려가는 속도가 빨라지며 사골국은 기름기가 너무 많다.
4. 꿀, 사탕 같은 단 음식은 적게 섭취한다.
정답은 O
☞당분이 많은 음식은 소장에서 빨리 흡수되어 혈당이 급상승하여 인슐린이 다량 분비되고 인슐린으로 인해 저혈당이 되는 경우가 발생한다. 그러므로 많은 양을 섭취하지 않도록 조심해야 한다.

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