이탈리아와인

목차

이탈리아 와인 문화

이탈리아 지역별 토착품종

이탈리아 지역별와인 특징

지역별 포도원과 주요와인

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♦ 네그로 아마로( Negro amaro)
- 풀리아(Puglia) 주에, 특 히 레체(Lecce), 타란토(Taranto), 브린디지(Brindisi) 지방에서 재배되고 있다. 품종 이름은 포도 알의 매우 어두운 색(negro)과 포도주의 쓴(amaro) 맛으로 인해 붙여지게 되었다. - 이 품종으로 만든 포도주는 암적색에 쓴 맛이 난다. 큰 오각형의   잎은 세 갈래 또는 다섯 갈래로 갈라져 있고 포도송이는 짧은 원추형이다. 포도알은 타원형에 큰 편이고 껍질은 두껍고 단단한 검 보라색이다

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