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다섯 갈래로 갈라져 있고 포도송이는 짧은 원추형이다. 포도알은 타원형에 큰 편이고 껍질은 두껍고 단단한 검 보라색이다 이탈리아 와인 문화
이탈리아 지역별 토착품종
이탈리아 지역별와인 특징
지역별 포도원과 주요와인
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di Serrapetrona (베르나챠 디 세라페트로나)는 산죠베제, 몬테풀치아노, 칠리에 1. 이태리 와인의 특징
2. 이탈리아의 와인문화
3. 이탈리아 지역별 와인의 특징
4. 이탈리아 지역별 주요 토착 품종
5. 지역별 주요 포도원과 주요와인
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di Origine Cotrollata)
4) D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
3. 이탈리아 와인 산지
1) 피에몬테
2) 롬바르디아
3) 트랜티노 알토 아디제
4) 베네토
5) 에밀리아 로마냐
4. 이탈리아 주요 와인
◎ 참 고 문 헌
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이탈리아를 침공했을 당시 이탈리아 전역에서 포도를 재배
13세기경부터 르네상스와 함께 되살아나기 시작, 거대 양조가문이 와인생산에 참여하면서 이탈리아 와인산업은 크게 번성하기 시작
와인산업도 지역별로 자급자족하는 수준에 머
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와인이야기 / 김희수, 전홍진 1. 이탈리아 음식의 역사
2. 이탈리아 지리적 ․ 환경적 ․ 사회적 특징
3. 이탈리아의 지역별 특징과 음식의 종류
(1) 북서부 이탈리아 음식
(2) 중부 이탈리아 음식
(3) 남부 이탈리아 음식
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