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이탈리아햄)와 잘 어울린다. Vernaccia di Serrapetrona (베르나챠 디 세라페트로나)는 산죠베제, 몬테풀치아노, 칠리에 1. 이태리 와인의 특징
2. 이탈리아의 와인문화
3. 이탈리아 지역별 와인의 특징
4. 이탈리아 지역별 주요 토착 품종
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이탈리아 와인 가이드, (주)BaromWorks, 2010.
2. 정기간행물
* Wine Review, 2005년 3월
* Wine Review, 2005년 12월
* Wine Review, 2011년 12월
4. 인터넷 자료(와인수입회사)
* http://www.keumyang.com (금양 인터내셔날)
* http://www.wine21.com 1) 이탈리아 와인의 역사, 특징
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이탈리아 지역의 특성
- 자연환경 및 식생활
2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징
3. 이탈리아 식재료와 주요음식
4. 이탈리아의 전통적인 식사방법
5. 식사코스(정찬코스)와 대표요리
6. 이탈리아 와인
7. 식사예절 및 습관
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특징
(2) 프랑스 음식 문화의 특징
3. 지방별 음식의 분류와 특성
(1) 이탈리아 지방별 음식의 분류와 특성
(2) 프랑스 지방별 음식의 분류와 특성.
4. 코스요리 비교
(1) 이태리 full course(정찬)
(2) 프랑스 full course(정찬)
5. 와인의 비
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와인이라고 해도 과언이 아니다. 이 가운데 캘리포니아 와인의 메카로 불리는 곳은 나파(Napa)와 소노마(Sonoma)이다. 이 와인의 가장 큰 특징은 품종 와인을 생산한다는 점이다.
5) 스페인 와인(Spanish Wine)
세계에서 포도밭 면적이 가장 넓은 나라
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