수분의 정량

소개글

수분의 정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

없음

본문내용

★ 목 적
식품에 들어 있는 수분의 함량을 정량할 수 있다.
정량실험을 통하여 수분의 함량과 계산법을 알 수 있다.
★ 원 리
시료(콩가루)중의 수분을 정량하기 위하여 상압가열 건조법을 이용한다. 이 방법은 시료를 가열건조하면 수분만을 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리이다.

키워드

실리카겔,   수분의 정량,   수분,   상압가열건조법,   desiccator,   dry oven