테이블 매너

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테이블 매너에 대한 보고서 자료입니다.

목차

없음

본문내용

1. 테이블 매너란 무엇인가.
식사를 품위 있고 맛있게 할 수 있는 기본이며 매너 있는 식사 예절을 통해서 상대방에게 좋은 인상을 줄 수 있다.
테이블 매너는 요리를 즐기면서 분위기에 걸맞게 행동함으로써 함께하는 일행은 물론 주의의 다른 고객들에게도 최소한의 예의를 지키는 것으로 식탁에서의 기본적인 예절을 말한다.
2. Reservation 에서 테이블 매너는 시작된다.
Reservation 은 반드시 늦어도 방문하기 하루 전에 하도록 한다, 이때에는 모임의 성격, 인원, 메뉴, 시간, 테이블의 위치 또는 특별한 행사( 생일, 결혼기념일 등)인 경우에는 행사의 목적 등을 분명히 밝혀서 레스토랑에서 준비하는데 이상이 없고 식사를 원활히 할 수 있도록 하는 것도 중요하다.
Reservation 에 변동 사항이 있을 경우에는 반드시 연락을 하여 변동 사항을 알려줘서 레스토랑에서 그로 인한 피해를 보지 않도록 하며 변동으로 인한 당일 발생 할 수 있는 일들을 사전에 예방 한다.
시간을 지키는 일은 테이블매너의 가장 기본이며, 상대방에 대한 배려이며 신뢰의 초석이 된다는 것을 명심해야 한다.

키워드

테이블 매너,   호텔,   관광,   특 1급 호텔