떡과 우리 민족

목차

1. 서론

2. 떡의 정의

3. 명칭
3.1 시대별 명칭
3.2 만드는 방법에 따른 명칭

4.떡의 역사
4.1 상고시대
4.2 삼국시대 이후
4.3 고려시대
4.4 조선시대

5. 전통 떡 문화
5.1 떡에 담긴 의미 몇 가지
5.2 떡의 쓰임새
5.3 떡에 관한 속담과 이야기

6. 떡의 종류와 만드는 방법
6.1 찌는 떡
6.2 치는 떡
6.3 빚는 떡
6.4 지지는 떡

7. 영양
7.1 떡에 쓰이는 재료의 효능
7.2 자주 먹는 서양 간식과 칼로리 비교

8. 떡에 대한 현대인의 인식

9. 떡 보급(普及)을 위한 방안
9.1 일본의 예
9.2 저장성 증진과 상품화를 위한 연구
9.3 퓨전 떡
9.4 기념일

10. 결론

11. 참고자료

본문내용

키워드

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