유통론 한우유통의 문제점과 해결책

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.한우의 산지가격과 도매가격 및 음식점가격의 비교
2.한우 유통과정의 문제점
3.유통의 해결책

Ⅲ.결론 및느낀점

본문내용

Ⅰ.서론
나는 한우를먹어본적이 언제 인줄 모르겠다. 가격이 엄청비싸기때문이다. 난 의아하게 생각되는 게 농촌에 가면 한우가 많은것같은데 왜 이렇게 한우가격이 비싼 것인가? 실제로 한우 음식점의 등심 가격은 지나치게 높다. 현재5월31일 한우 암소한마리 시세가 440만원(축산물등급판정소)이다. 그에 반해 소비자가 한우등심가격은 1KG당6만원이 넘고 있으며 음식점같은경우에는 30만원이 넘는 엄청난 액수를 지불해야 한다. 유통과정에 문제가 많다는 것을 예측할 수 있다. 유통과정의 문제점은 무엇이며 그 해결책은 무엇인가에 관하여 논해보려 한다.
한우산지가격을 살펴보면 미국산 쇠고기 수입개방을 1달여 앞둔 상황에서 한우가격은 450만원이 채 안 된다. 하지만 현재 우리가 채 감하는 한우의 가격은 부담스러울 정도로 비싸다. 생산자로부터 소비자까지 오는 유통구조상 문제가있는것이다.
실제로 한우 음식점의 등심 가격은 지나치게 높다. 서울 도곡동 B갈비는 1인분 5만2000원(부가세 포함할 경우 5만7200원), 서울 역삼동 B하우스와 신사동 S가든은 4만7000원을 받고 있다. 서울 강남의 고급음식점에만 해당되는 얘기가 아니다. 서울 무교동 C음식점은 3만1000원, 부산 해운대 I음식점 역시 2만8000원을 받고 있다. 이들 식당의 1인분 분량은 120~150g예불과1㎏으환산할경우고기값은21만~43만원이나 한다. 실로 엄청난 가격 차이가 아닌가?
<한우1KG도매가격과 음식점가격의 비교>
축산 전문가들은 한우의 부위별•등급별 가격 차이가 심하고, 유통 구조가 복잡해 공정한 가격에 대한 기준이 무뎌지고 있다는 것이 문제라고 지적한다. 게다가 소비자들이 고급육을 선호한다는 점을 이용해 '프리미엄급'이라며, 가격을 올려 받으려는 음식점들이 많다.
음식점의 폭리는 어쩔 수 없다고 쳐도 소비자가 직접구입할수있는 도매가격까지도 6만원이 넘는다는 것은 유통상 문제점이 많다는 것이다. 그렇다면 유통상 어떤문제가있어서 한우 값이 이렇게 비싸지는지에 대해 알아볼필요가있다.
2.한우 유통과정의 문제점
산지가격과 소비자가격의 차이는 왜 이렇게 많이 나는 것인가? 한우의 유통과정을 살펴보면 답을알수있다.

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