탄수화물 정성실험

본문내용

3분이 경과하자 fructose에서 적갈색의 침전물이 발생하기 시작했다. 이것으로 보아 fructose는 단당류라는 것을 확인할 수 있었다.
이번실험으로 당의 특성을 이용하여 당의 존재 유무를 확인하고 또한 당의 종류를 확인 할 수 있는 방법을 배울 수 있었다. 또한 당이란 무엇이고 어떠한 반응성과 구조를 취하고 있는지를 배울 수 있는 실험이었다.

키워드

탄수화물 정성실험,   베네딕트,   바포드,   Anthrone,   Benedict,   Barfoed,   생화학