'지금 사랑하는 사람과 살고 있습니까''로 본 와인예절과 와인상식

본문내용

음식에 사용된 소스가 와인 선택의 관건이라고 말했습니다.
자극성있는 음식에는 레드가, 담백한 음식에는 화이트가 어울립니다.
글라스는 반드시 길다란 다리부분(스템)을 잡아야 합니다.
와인이 담긴 부분을 잡게 되면 체온이 와인에 전달돼 온도를 높이고 맛을 떨어뜨리게 되죠.
잔을 받을 때는 글라스를 드는 것이 아니라 테이블에 놓고 받침대 부분을 손가락으로 누르고 있는 정도면 된다. 첫 잔은 부딪혀 건배를 하지만 다음부터 권할 때는 잔을 든 채 제스처로 충분합니다.
상대가 동의할 때만 따르며 첨잔은 않습니다.
와인을 마실 때는 즐거운 대화를 많이 하는 것이 좋습니다.
한번에 마시는 와인량은 대체로 남자는 3~4잔, 여자는 1~2잔이 적당.
더이상 마시면 체내에서 양분을 흡수하지 못합니다. 와인은 눈으로 빛깔, 코로 향기, 입으로 맛을 보는 단계로 음미합니다. 입속에 넣고 굴릴 때 나는 소리는 전혀 흠이 되지 않습니다.
글라스를 움직여 와인의 색과 향을 계속 음미하며 대화하는 것이 좋습니다. 이렇게 마시면 3명이 한병을 마시는데 금새 2~3시간이 지나갑니다. 식사와 함께가 아닌 경우 안주는 치즈, 땅콩, 빵, 올리브 등 가벼운 것이 어울립니다.

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