최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 기술하시오.

소개글

최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 기술하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고
1) 사고사례 #1
2) 사고사례 #2
3) 사고사례 #3
2. 사고사례에 대한 자신의 의견과 대책
1) 사고 사례 #1에 대한 자신의 의견과 대책
2) 사고 사례 #2에 대한 자신의 의견과 대책
3) 사고 사례 #3에 대한 자신의 의견과 대책
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌

본문내용

면 배고픈 아이는 저녁을 많이 먹거나 군것질을 하면서 건강에 안 좋은 영향을 줄 수도 있다. 즉 점심식사의 칼로리 부족은 저녁식사량을 증가시키는 데 이는 소아 비만의 원인이 되며 많은 음식의 섭취 후 잠자리에 금방 드는 것은 정상적인 장 운동에도 영향을 줘 잦은 배앓이나 구토 설사 등의 원인이 되기도 한다. 따라서 어린이집에서는 점심을 토대로 어느 정도의 영양을 섭취하도록 할 것인지를 일일 영양 권장량에 따라 결정한 후 이를 충분히 섭취할 수 있도록 계획적인 급식을 준비해야 할 것이다. 이를 위해 어린이집이나 유치원에서도 영양사가 반드시 필요하다고 생각하지만 현실에서는 초등학교 이상은 영양사 배치가 되어 있지만 어린이집이나 유치원은 영양사가 배치된 곳을 찾기 어렵다. 그리고 현행법에서도 100인 이상을 기준으로 영양사 배치를 하고 있다. 이에 대한 관련법 개정이 하루빨리 이루어져야 할 것이다.
Ⅲ 결론
이상과 같이 최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 살펴보았다. 효율적인 집단급식 관리는 보육시설에만의 문제가 아닐 것이다. 즉 부모 참여가 필수적이다. 자신의 자녀가 어떻게 음식을 먹고 있는지, 자신의 자녀가 먹어서는 안 될 음식은 무엇인지를 담당 교사와 항시 의사소통하여 아이의 성장과 발달에 돕는 실천적인 부모가 되어야 할 것이다.
Ⅳ 참고문헌
- 김연진외, “유아건강교육”, 동문사, 2009
- 조경자외, “유아건강교육”, 학지사, 1998
- 김혜현, “유아교사의 식생활 및 영양지식이 영유아 급식지도에 미치는 영향”, 한국외대, 2011

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