기능성 식품과 글루코사민, 아토피에 좋은 식품

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기능성 식품과 글루코사민, 아토피에 좋은 식품에 대한 보고서 자료입니다.

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감자
알칼리성 식품으로, 단백질과 지방은 물론 비타민도 풍부하다. 감자의 비타민C는 가열해도 비교적 잘 파괴되지 않는 편이며, 아미노산 조성이 우수해 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있다. 무엇보다 감자에는 바이러스와 발암물질을 중화시키는 프로테아제가 다량 들어 있어 알레르기성 체질에 도움이 된다.
⑦ 항산화물질 함량이 높은 신선한 채소
육식은 되도록 피하고 미네랄과 섬유질이 풍부한 채소를 많이 섭취한다. 특히 푸른 잎 채소와 새싹 채소는 일반 채소에 비해 항산화물질 함량이 훨씬 높다.
⑧ 식물성 기름
세포막의 중요 부분을 형성하고 면역반응을 일으키며 각종 호르몬의 합성에 관여하는 것이 바로 지방이다. 동물성 지방이 많은 육류와 버터, 치즈 등의 유제품은 과잉 활성산소가 몸 속의 지방을 산화시키고 과산화지질을 만들어내 피부 각질 세포의 보습기능을 약화시키므로 피하는 것이 좋다. 대신 식물성 기름인 대두유, 참기름, 들기름 올리브유 등을 섭취하는 것이 좋다. 그러나 식물성 기름 중 코코넛유, 야쟈유 등은 예외적으로 동물성 지방(포화지방산)이 많으므로 피하는 것이 좋다.
특히 달맞이꽃 종자유는 감마리놀렌산이 많이 함유되어 있어서 면역력을 높여줘서 천식, 비염은 물론 아토피에도 좋은 것으로 알려져 있다.
⑨ 항산화를 돕는 비타민
비타민C가 풍부한 딸기, 브로콜리, 감, 키위나 비타민E가 풍부한 현미나 씨앗류, 베타카로틴이 풍부한 당근이나 브로콜리 등 항산화 식품은 아토피 피부에 이롭다. 또한 청국장, 녹황색 채소, 녹차 등도 혈액 오염과 산성화를 막아 피를 맑게 해주어 아토피에 도움이 되는 음식이다.

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