녹차에 관한 조사 발표

목차

녹차란?

녹차 선정이유

녹차의 역사

녹차의 종류

녹차 속의 물질

카테킨의 작용

녹차 이용하기

참고문헌

본문내용

녹차란?
발효시키지 않은 찻잎[茶葉]을 사용해서 만든 차.
차나무는 상록수로 비교적 따뜻하고 강우량이 많은 지역에서 잘 자란다.
녹차를 제조하기 위해서는 딴 잎을 즉시 가열하여 산화효소를 파괴시켜 녹색을 그대로 유지하는 동시에, 수분을 증발시켜 잎을 흐늘흐늘하게 말기 좋은 상태로 말린다.

키워드

녹차,   바이오소재,   카테킨