멕시코의 음식문화

목차

- 식생활의 특징

- 지리적 특성

- 사회문화적 배경

- 멕시코인의 식생활

- 식사문화

- 대표음식

- 멕시코의 술

- 멕시코의 명절

본문내용

식생활의 특징
아메리카원주민의 식생활
옥수수문화 : 주식, 음료(오르차따, 아똘레)
음료수 : 술, 시원하고 영양이 되는 음료, 청량음료 (콜라 선호도가 가장 높음)
육류 : 익히거나 날것
원주민,유럽음식의
접목
원주민 : 자생하는 식물과 야생동물을 주식
서구인 : 목장과 농장을 만들어 육류와 빵의 식단을 준비하는 일에 몰두
다채로운 요리개발 : 다양한 육류의 사용, 밀 경작 빵으로 주식 포도주, 식용유의 사용
음식문화의 특징
옥수수 : 토양이 옥수수 재배에 적합
고추 : 200여종으로 다양, 종소스를 만드는데 쓰임
전통음료와 술 : 하마이카, 오르차타, 풀게, 떼낄라

키워드

멕시코,   또르띠아,   타코,   부리토,   나초,   랍스타,   퀘사디아