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목차
향신료의 역사
1. 부위에 따른 향신료의 분류
2. 향기 특성에 따른 분류
1) 방향성 신미료(매운맛)
(2) 뱡향성 향미료
(3) 방향성 착색료
(4) 고취성 신미료(Masking)
(5) 고취성 향미료
1. 부위에 따른 향신료의 분류
2. 향기 특성에 따른 분류
1) 방향성 신미료(매운맛)
(2) 뱡향성 향미료
(3) 방향성 착색료
(4) 고취성 신미료(Masking)
(5) 고취성 향미료
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- 페이지수6페이지
- 등록일2009.08.09
- 저작시기2009.8
- 파일형식한글(hwp)
- 자료번호#548583
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