우리나라 음식의 해외 진출 사례

본문내용

험이 있고, 훈련을 받은 남자 요리사(여자 요리사)를 고용해야 한다.
태국 음식점은 태국 고유의 요리 방법에 조화로운 도구와 원료를 사용해야 한다
태국 음식점은 적어도 6가지 정도의 태국 음식 목록이 서비스 되어야 한다. (신청서에 기록되어 있는 음식 목록에 따라)
태국 음식점은 태국 무역 사무소 또는 그 나라의 대사관에 의해 검사되고 보증 받아야 한다.
※ 결 론
한식의 체계화와 현지화를 더욱 개발하여야 할 것 이며 국가적인 수익증대와 한식의 인지도 및 국가 적 인지도 향상을 위해서라도 더욱 국가의 지원 체계가 확립되고 체계화 되어야 할 것 같다. 또한 현지화를 통한 전통 한식의 변질을 두려워하지 말고 퓨전을 개발 현지인에게 친숙하게 다가감으로써 이질감의 벽을 부수고 친숙한 외식문화를 정착시킨 후 전통 한식의 유입을 모색 해도 늦지 안을 것 같다.
예로 퓨전 한식으로 고객유입을 확대시키고 스폐셜 메뉴에 전동한식을 선보인 후 차후 수요의 확대가 정착되면 전통한식의 비율을 차츰 확장하는 방법이다.
인테리어, 음식, 서비스 등 기존의 방식의 틀을 고수하지 말고 유연한 생각과 방식으로 다가가면 충분히 세계적인 한식 외식문화를 정착해 나갈 수 있을 것 이다.

키워드

우리나라 음식,   해외 진출 사례,   한식의 체계화,   한식의 현지화