유기산의 정량

소개글

유기산의 정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험목적

2. 실험원리

3. 실험 재료 및 기구

4. 실험방법

5. 실험결과

6. 고찰

7. 참고문헌

본문내용

482가 나왔다. 참고문헌과 이번실험의 차이라고 한다면 시료의 채취량이 참고문헌은 10ml이고 이번 실험에서는 20ml으로 달랐던 요인이 있었다. 하지만 이것만으로는 설명이 되지 않는 듯 보인다. 오차 2% 정도는 나올 수 있는 수치인지 의문이다.
이번에도 저번 실험과 같이 적정이 중요한 실험이었다. 엷은 분홍색을 띨 때 까지 적정하라고 하였는데 어느 정도의 분홍색이 될 때까지 적정을 하는 것인지 헷갈렸다. 역시 적정 과정에서 아직은 미숙하여 오차가 많이 발생하는 것 같다.
7. 참고문헌
1) 식품분석, 장현기, 형설출판사, 1999, pp.315~317
2) 알기 쉬운 식품분석화학, 우자원, 광문각, 2001, pp. 242~245
3) 식품분석, 조덕제 외 3인, 지구문화사, 2009, p.142

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유기산,   유기산의 정량,   정량 보고서