(분석화학)요구르트 내의 유기산 정량

소개글

(분석화학)요구르트 내의 유기산 정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 제목

2. 실험 목적

3. 실험 일시

4. 이론

5. 실험방법

6. 결과

7. 토의

8. 참고 문헌

본문내용

5ml = χ 10ml χ = 0.045M
0.045 90.08 / 1000 = 0.00405
평균 : 0.00398M (g/20ml)
무게 백분율 : 5(g/10ml) : 0.0199 % 0.0009
- 요플레 (증류수 50ml + 요플레 50ml)
NaOH(0.18M)의 양
1 회
4.6ml
2 회
4.4ml
3 회
4.6ml
MV = M'V'
1) 0.18M 4.6ml = χ 20ml χ = 0.0414M
(0.0414 90.08 / 1000 = 0.0037) 2(희석배수) = 0.0074
2) 0.18M 4.4ml = χ 20ml χ = 0.0396M
(0.0396 90.08 / 1000 = 0.0036) 2(희석배수) = 0.0072
3) 0.18M 4.6ml = χ 20ml χ = 0.0414M
(0.0414 90.08 / 1000 = 0.0037) 2(희석배수) = 0.0074
평균 : 0.0073 g/20ml
무게 백분율 : 5(g/10ml) : 0.0365 % 0.0001
7. 토의
8. 참고 문헌
제 6 판 분석화학, - 탐구당 - p 616, 180
분석화학 , - 희중당 - p 83
인터넷 ( 두산 세계 대백과 encyber )

키워드

유기산,   요구르트,   락트산,   락트산 산도측정,   유기산 정량,   요구르트내의 유기산