올리브유와 아마씨유

목차

올리브유
올리브유의 효능
올리브 유의 종류
올리브 오일 분류
올리브유와 식용유와의 차이점
참고자료


아마씨유
아마씨유 성분과 특징
1. 필수지방산
2. 식물성 에스트로겐(리그난)의 함유

참고자료

본문내용

하고 동맥의 탄력을 높여 주어 혈액의 순환에 도움을 주고 간장에 깨끗한 혈액을 공급함으로서 간의 기능 장애를 개선하는 효과가 있다. 혈액순환을 촉진하여 췌장이나 베타세포로의 인슐린 원료 수송과 인슐린 분비작용을 원활하게 하여 당뇨 개선에 도움을 준다. 오메가 3는 뼈의 성장을 지시하는 역할을 하여 뼈의 형성촉진에 도움을 준다.
2. 식물성 에스트로겐(리그난)의 함유
리그난은 천연 식물성 에스트로겐(Phyto Estrogen)으로서 아마씨의 배아 속에 들어 있다. 이 리그난은 항암, 항산화, 항바이러스, 항박테리아 속성이 있어 종양의 형성을 억제해주는 효능이 있습니다. 또한 리그난을 섭취하면 유방암, 대장암, 전립선암 등이 적게 유발된다는 연구 보고도 있다.
대표적인 파이토케미컬(Phytochemical-식물의 방어용 분비물질) 물질로서 부작용이 없는 안전한 항암 물질로 알려져 있다. 아마씨의 리그난은 그 농도가 다른 어떤 식물보다 높다. (석류의 200배, 대두의 1,370배) 리그난은 우리 몸 안에서 강력한 염증 완화작용을 하며 여성호르몬인 에스트로겐으로 사용되므로 여성의 갱년기 증세를 완화 시켜주는데 효과가 있는 것으로 밝혀지고 있다. 따라서 일부 의사들은 호르몬 대체요법인 인공호르몬 복용으로 인해 유발될 수 있는 유방암 등의 예방을 위해 아마씨유와 같은 식품의 섭취를 권장하고 있다.
참고자료
식물성 에스트로겐 함량비교
아마씨유 성분
http://blog.naver.com/artemis70/90074467672
http://blog.naver.com/syjoo2003/130034479502
백과사전

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