항산화작용에 관여하는 영양관련물질 & 빈혈예방가능식품과 영양관련물질

소개글

항산화작용에 관여하는 영양관련물질 & 빈혈예방가능식품과 영양관련물질에 대한 보고서 자료입니다.

목차

항산화작용에 도움을 주는 영양물질

비타민A, C, E, Se

빈혈예방영양물질

엽산, 철분, Cu, 비타민 B6, B12

본문내용

때 신경의 축색 끝에 있는 종말단추에서 다음 신경의 수상돌기로 흥분이 전달되도록 도와주는 역할
엽산, Mg, 비타민 B12,
에너지 신경전달물질 노르에피네프린과 도파민이 있는데 일차적 영양요소인 티로신과 페닐알라니 이라는 아미노산의 활성을 강화 시킨다
신경전달물질 함유식품
Na
mg/1회분량 높은 순으로 : 자반고등어, 라면, 배추김치, 라면
K
mg/1회분량 높은 순으로 : 우유, 굴, 돼지고기, 땅콩, 흰빵, 밀감
Ca
mg/1회분량 높은 순으로 : 멸치, 미역, 분유(전지), 우유, 메밀국수
Mg
mg/1회분량 높은 순으로 : 우유, 굴, 시금치, 땅콩, 돼지고기, 흰빵
비타민 C
mg/100g가 높은 순으로 : 귤, 피망, 딸기, 브로콜리, 풋고추, 시금치
비타민 B6
mg/100g가 높은 순으로 : 소 간, 해라바리씨, 가다랭이, 참다랑어
비타민 B12
μg/100g가 높은 순으로 : 연어, 가다랭이, 김, 소 간, 멸치, 돼지 간
참고문헌 및 사이트
영양학 신광출판사
고급영양학 신광출판사
http://cafe.naver.com/foodforbrain.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=241

키워드

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