버터 쿠키 만들기

목차

1. 재료 준비
2. 풀어 주기
3. 크림화 시키기
4. 체친 가루
5. 짤 주머니
6. 성형 과정
6. 오븐 굽기
관능 평가

본문내용

버터 쿠키






1. 재료 준비
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박력분 : 400g
버 터 : 280g
설 탕 : 200g
계 란 : 120g
소 금 : 4g
바닐라향: 2g

　≪ 사 진 ≫






2. 풀어 주기
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　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫

버터+설탕+소금을 넣고 풀어 준다.

※설탕입자가 남아있어야 쿠키가 달콤하고 바삭거리고 맛있다.






3. 크림화 시키기.
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　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫

계란 1개씩 넣으며 크림화시킨다.






4. 체친 가루
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　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫

바닐라향과 박력분을 체친 다음 크림화 시킨 반죽에 넣고 잘 섞어 준다.

키워드

버터쿠기,   버터 쿠키 만들기,   음식