호텔종사원의 채용 및 배치관리

목차

* 호텔종사원의 채용 및 배치관리

Ⅰ. 인적자원계획

Ⅱ. 모집관리

1. 내부모집과 외부모집
2. 노동력의 외부모집

Ⅲ. 선발관리

* 참고문헌

본문내용

특정직무에 결합시키는 과정으로 기능상호간에
발생되는 직무를 효과적으로 수행할 수 있는 최적의 적성과 기술을 가진
사람에게 조직구성원의 자격을 부여하는 행위라고 할 수 있다.
선발에 있어서는 선발기법의 선택과 채용과정의 합법성 여부가 가장 중
요한 과제가 되는데 어떤 선발기법을 선택할 것인가는 채용 후 직무성과,
근속 및 이직률, 조직몰입도를 예측할 수 있는 능력이 판단 기준이 된다.
기업들은 이러한 예측력을 높이기 위해서 서류전형, 능력검사, 인성 및 적
성검사, 면접 등 여러 가지 선발기법들을 종합적으로 활용한다.
선발기법의 선택에 있어 신뢰도와 타당도외에도 선발기법의 비용(cost)
도 간과할 수 없으므로 직무성과예측을 위해 적은 비용으로 효율적인 기법
이 무엇인가를 고려해서 결정해야한다.
종사원 선발에 있어서 가장 중요한 것은 시험이다. 시험은 필기시험과
구술시험 및 면접 등이 있는데 필기시험은 개인이 가진 직무지식이나 일반
지식을 알아보기 위해 실시되나 오늘날에는 특별한 경우를 제외하고는 많
은 경우 필기시험은 생략하고 외국어시험(TOEIC)이나 면접, 기타 인성
직무적성검사에 의하여 시험을 대신하는 경우가 많다.
근래에는 많은 기업들이 입사시험에서 주로 전공필기시험을 생략하고
TOEIC 성적이나 학교성적을 참작하여 선발하는 경우가 많다. 특히 호텔
기업 및 외식산업은 직무성격상 외국어능력 및 인성을 중시하여 면접시험
을 강화하는 경향이 짙다.
면접(interview)이란 필기시험에서 나타나지 않은 지원자에 대한 정보를
얻어내고, 직무수행, 기타 인품에 관한 정보를 얻기 위해서 실행하는 종합
적 인성검사라 할 수 있다. 종사원 선발에 있어서는 구술시험(oral test)으
로서 면접시험을 치도록 해야 하는데 이는 개인이 갖는 인격적 특성, 즉
태도나 성격, 소질과 인간성, 판단력, 사고력, 창의력 등을 알아보기 위해서
실시된다. 면접을 보다 효율적으로 수행하기 위해서 면접에 대한 계획과
준비를 하고 실제로 면접을 실행하며 그 결과를 분석하고 평가한다.
일반적인 면접시험의 역할은 다음과 같다.
(1) 종합적인 인물의 평가
(2) 성격이나 성품의 판별
(3) 지원동기 및 의욕의 확인
(4) 지식 또는 교양 수준의 평가
(5) 말솜씨 및 두뇌 회전능력의 관찰
(6) 사상 또는 인생관의 관찰
(7) 협조성 및 지도력 등의 관찰
선발시 활용하는 면접은 면접 담당자 및 피면접자의 수에 따라 개별면
접과 집단면접으로 분류되며, 면접의 운영방식 및 비용에 따라 비구조적
면접, 구조적 면접, 혼합형 면접이 있으며 이외에도 패널면접과 스트레스
면접 등이 있다.
이상과 같은 채용절차와 방법에 의해 종사원 모집과 선발을 하게 되는
데 보편적으로 볼 때 다음과 같은 입사지원자의 경우에는 선발에서 배제되
어야 한다.
(1) 적절한 경력계획, 즉 회사 내에서 실현코자 하는 동기와 목적의 방향
의식이 뚜렷하지 못할 때
(2) 자기 전문분야에 대한 지식이 부족해서 자질요건에 문제가 있다고
판단될 때
(3) 자신의 생각과 의지를 분명하게 표현하지 못하고 산만한 태도를 보일 때
(4) 성취행동면에서 불충분한 점이 엿보이고 또 기타 행동면에서도 정곡
을 찌르지 못하는 경우
(5) 면접에 대한 마음의 준비가 전혀 되어 있지 않고 당해 회사에 대해
서도 아무런 관심을 가지고 있지 않을 때
(6) 관심과 열의가 없고 무차별적인 태도를 보일 때
(7) 오만하고 공격적이고 자만하며 냉담할 때
(8) 최상의 보상제공에 관심을 나타냄으로써 지나치게 돈만을 의식하고
이를 중요시할 때
(9) 일 그 자체에 대해서는 거의 관심이 없어 보일 때
(10) 기초부터 닦아나가려는 의지가 없고 한꺼번에 큰 것을 이루려는 비
현실적인 태도를 보일 때
(11) 변명을 잘 하고 애매한 태도를 보이는 경우
(12) 신뢰감을 갖지 못하는 태도와 몸의 자세가 불안정하고 미성숙한 자
일 경우
(13) 외모가 단정하지 못한 경우에 선발에서 배제해야 한다.
* 참고문헌
- 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002

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영향,   요인,   정의,   개념,   문제점,   배경,   방안,   현황