호텔의 임금관리

목차

* 호텔의 임금관리

Ⅰ. 임금관리의 의의

1. 임금의 의의
2. 임금관리

Ⅱ. 임금의 결정기준

1. 임금수준관리
2. 임금수준의 결정 요인
1) 표준생계비
2) 기업의 지급능력
3) 사회일반의 임금수준
4) 노동생산성
5) 경쟁기업의 임금수준
6) 사회, 경제적 영향
7) 정부의 규제
3. 우리나라 호텔기업 임금체계의 특징과 한계
1) 호텔기업 임금체계의 특징
2) 호텔기업의 임금제도의 개선방향

* 참고문헌

본문내용

규모가 적을 수록 회사의 임금관리 방침에 의한 방식을 채택하는 경우
가 많다. 또한 임금인상률 결정기준으로는 경영수지상태 또는 기업의 인건
비 지불 능력, 노사관계 안정 또는 노사의 임금합의, 타기업 임금인상률,
물가상승 또는 생계비 상승률이 대표적인 것으로 나타났다.
3) 우리나라 호텔기업 임금체계의 특징과 한계
우리나라 호텔기업의 전통적인 임금체계는 연공급을 그 기본으로 하고
있으며 연공급이 가지고 있는 임금관리상의 경직성으로 인해 환경변화에
대응하여 유연하게 인건비를 관리할 수 있는 가능성을 크게 제약하고 있으
며 능력과 성과를 고려할 수 있는 여지 또한 매우 적다.
연공급에 기초한 임금체계는 인적자원의 서비스에 의존하는 호텔기업으
로서는 과중한 인건비의 부담 때문에 유연한 관리를 제약하여 경쟁력을 저
하시키고, 호텔 내의 보상관리에 있어 성과와 능력을 보상과 연결시키는데
실패함으로써 동기부여 기능을 상실하고 있다.
(1) 호텔기업 임금체계의 특징
1. 임금체계는 크게 기본급과 다양한 수당, 그리고 상여금의 세 가지로
구분된다.
기본급은 직급과 근속연수에 따라 증가하는 호봉에 의해 결정되며, 상여
금은 다시 기본급에 연동되어 비례적으로 결정되는 것이 관행이다.
2. 전통적인 임금체계는 임금구성과 관련하여 기본급의 비중이 매우 낮
고 제수당이나 상여금의 비중이 높다.
호텔기업들이 기본급의 비중을 낮게 책정하는 것은 퇴직금을 포함한 다른
모든 임금항목 산정의 기준이 되는 기본급의 비중을 낮춤으로써 인건비를
줄이려고 한데 그 원인이 있고, 정부의 임금 가이드라인을 회피하기 위해
다양한 수당 항목들을 신설하면서 제수당의 비중을 높여온 것이 사실이다.
3. 임금체계가 매우 복잡하다.
기본급이 낮은 대신 임금보전을 위해 도입된 수당이 보통 10여가지를
상회하고 있고, 상여금 역시 원래의 상여금의 기능을 상실한 채 고정급으
로 운영되고 있다. 그 결과 종사원들은 자신의 임금이 어떤 기준과 항목을
통해 최종 결정되는지에 대해 이해하기 곤란하다.
이와 같은 문제를 해결하기 위하여 많은 호텔기업에서 영업 부서에 근
무하는 종사원을 중심으로 직무급 또는 직능급체계로 전환하여 운영하고
있으나 아직도 연공급체계를 관리하고 있는 실정이다.
이처럼 한국호텔기업이 경직적인 임금체계를 가지게 된 데에는 여러 가
지 원인이 있는데, (1) 한국의 전통적 유교 가치관에 의한 위계질서를 강조
하고 있고 (2) 인력시장이 특급호텔과 일반호텔 및 외식산업으로 구분되어
특급호텔의 경우 노동조합의 강력한 임금인상 요구에 따른 고임금정책을
유지하였다. (3) 호텔기업 상호간에 동질성을 유지하려는 경향과 정부의 획
일적인 노동경제정책들이 임금정책에 많은 영향을 줌에 따라 호텔기업들간
에 인사제도나 임금제도가 차별화되기 힘들었다. 따라서 우리나라 호텔기
업이 개인의 성과와 조직성과의 향상을 유도하기 위해서는 종사원의 능락
노력 성과 등을 반영한 공정한 보상이 이루어져야 하므로 임금체계에 대
한 새로운 검토와 도입방안을 모색해야 한다.
(2) 호텔기업의 임금제도의 개선방향
1. 연공에 의한 호봉제도의 폐지와 직무에 맞는 급여를 결정 운영하여
야 한다. 이에 개인별 능력에 따른 임금결정을 신축성 있게 적용함으
로써 종사원의 사기앙양을 제고시켜야 한다.
2. 동일조건의 동일근로에 대하여 동일임금 지급제도를 도입하여 임금
격차를 해소시킨다.
3. 승진 및 승급에 있어 연공에서 벗어나 능력과 성과를 중심으로 한
성과주의 보상체계로 전환하여야 한다.
4. 다양한 각종 수당을 기본급으로 통합, 흡수하여야 한다. 임금인상은 수
당의 신설 또는 증액보다는 기본급 제고의 조정방법으로 개선하여야
한다.
5. 상여금에 있어 일정률 또는 근속에 따른 차등 운영이 아닌 성과배분
의 성격으로 전환운영되어야 한다.
6. 대부분의 임금인상이 매년 부문별 직종별 동일인상률을 적용하고 있
으나 차등 운영하여 직무의욕 고취와 동시에 서비스의 생산성을 제고
시킨다.
* 참고문헌
- 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002

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영향,   요인,   정의,   개념,   문제점,   배경,   방안,   현황