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랜 기간 동안 부족하게 되면 성정저지, 피부와 머리카락 변색, 간의 지방 침윤, 피부염, 소화기 장애, 부종 등의 결핍증세가 나타나게 된다.
쿼시오케가 발생하면 육류, 생선, 달걀 등의 단백질 식품을 소화, 흡수하는 능력이 저하되므로 치료의 초기에는 우유를 먹이기 시작한 후, 다른 양질의 동물성 단백질을 칼로리 음식과 함께 섭취시키면 완치될 수 있다.
쿼시오케가 발생하면 육류, 생선, 달걀 등의 단백질 식품을 소화, 흡수하는 능력이 저하되므로 치료의 초기에는 우유를 먹이기 시작한 후, 다른 양질의 동물성 단백질을 칼로리 음식과 함께 섭취시키면 완치될 수 있다.
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