일본의 음식 - 일식

목차

Regional Cuisines

Cultural Influences on Japanese Cuisine

Cuisunes
　회석요리

soups and starter

Noodles

Vegetables and Soybeans

seafood and meat

Dishes and desserts

일본의 특색있는 식문화
　와비사비:일본의 가이드라인
　차 의식(The Tea Ceremony)
　쌀
　날생선
　사케-간빠이

일본의 조미료의 효능
　된장
　간장
　식초
　미림
　23.소금
　24.설탕
　25.다시마

1. 갑오징어 명란무침(이까노사쿠라아에)
2. 된장국(미소시루)
3.조개 맑은 국(하마구리노스이모노)
4. 도미 맑은 국(타이노스이모노)
5. 달걀찜(지완무시)
6. 대합 술 찜(하미구리노사카무시)
7.도미술찜(타이노사카무시)
8. 전골냄비(스끼야끼)
9. 모둠냄비(요세나베)
10. 도미냄비(타이지리나베)
12)삼치소금구이(시험시간30분)- 사와라노시오야끼
13)쇠고기간장구이(시험시간20분)- 규유니쿠노테리야끼
14)닭버터구이(시험시간30분)- 도리니꾸노바타야끼
15)달걀말이구이(시험시간25분)- 다시마키다마고
16)모듬튀김(시험시간40분)- 덴뿌라노모리아와세
17)쇠고기 양념튀김(시험시간30분)- 규우니쿠노카라아게
18)튀김두부(시험시간25분)- 아게다시도후
19)문어초회(시험시간20분)-타코노스노모노
20)해삼초회(시험시간20분)- 나마꼬노스노모노
21)김초밥(시험시간25분)- 노리마끼즈시
22)참치김초밥(시험시간 20분)- 데까마끼
23)생선초밥(시험시간 40분)- 니기리즈시
24)생선모듬회(시험시간30분)- 사시미노모리아와세

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키워드

일본,   음식,   일식,   식문화