굳기름과 비누(Fats and oils) 예비보고서 입니다.

소개글

굳기름과 비누(Fats and oils) 예비보고서 입니다.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제목
최종목표 및 세부목표
이론적 배경
기구 및 시약
실험방법
참고문헌

본문내용

에멀션이 이루어지는 현상을 에멀션화(emulsification), 물질을 계면활성제(에멀션화제), 즉 유화제라 한다. 물과 기름에서 에멀션이 생기는 경우, 물 속에 기름이 분산한 O/W형 에멀션과, 기름 속에 물이 분산한 W/O형 에멀션이 있다. 이 두 형을 식별하는 데는 현미경에 에멀션을 한 방울 떨어뜨리고, 물 또는 기름을 한 방울 접촉시켜 물과 자유로이 섞이면 O/W형, 기름과 쉽게 섞이면 W/O형으로 한다.
5. 염석효과
4. 기구 및
시약
5. 실험 방법
6. 참고 문헌
1. 표준일반화학실험, 천문각, 259-265
2. 유기화학실험 자료실
3. http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=515101
4. http://katarsys.egloos.com/9759383

키워드

굳기름,   비누,   Fats and oils,   oils,   Fats