베니건스(BENNIGANS)의 아웃백(OUTBACK) 넘어서기위한 마케팅전략

소개글

베니건스(BENNIGANS)의 아웃백(OUTBACK) 넘어서기위한 마케팅전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. BENNIGANS Introduction
Ⅱ. Currently Strategy
Ⅲ. Competitor Brand: Outback
Ⅳ. Survey
Ⅴ. Problems
Ⅵ. Solutions.

본문내용

외식브랜드 BENNIGANS의
경쟁브랜드 OUTBACK 따라잡기





INTRO
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“생각만해도 맛있습니다”

아일랜드 이민인 D. Bennigan에 의해 창립
1796년 미국 조지아주 애틀랜타에 첫 오픈 베니건스의 그린 컬러는 아일랜드의 초원을 상징

● 친절한 서비스
● 맛과 고급스러우면서도 편안한 분위기를 강조
● 매장마다 개성 있는 미국 도시 연출




INTRO
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　　　　　　（도시）
　　　　（레스토랑의 전설）
　　（맛）　　　　　　　（서비스）

베니건스의 ‘레스토랑의 전설’이라는
브랜드 컨셉트를 내세우고 있는
개념은 세 가지로 구성되어 있다

도시의 전설
미국 도시의 문화와 풍경을 각 매장마다 적용

맛의 전설
다양한 연령대가 즐길 수 있는 미국 웨스턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10여 개국의 요리뿐만 아니라 중· 장년층이 좋아하는 한식까지
약 80여 가지의 메뉴와 50여 가지의 음료로 진정한 의미의 맛을 추구

서비스의 전설
‘손님이 항상 옳습니다’라는 신념을 가지고 서비스 제공단순한 식사만을 위한 레스토랑이 아니라 흥미를 느낄 수 있는
다양한 서비스 프로그램을 마련하고 있음

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베니건스의 모든 음식재료는 최적 온도와 시간에 따라 조리되며 그 기준에 미달되는 음식은 절대 손님에게 제공되지 않는다. 다양한 연령대가 즐길 수 있는 미국 웨스턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10여 개국의 요리뿐만 아니라 중· 장년층이 좋아하는 한식까지 약 80여 가지의 메뉴와 150여 가지의 음료가 준비되어있어 진정한 의미의 맛의 전설을 추구하고 있다. 이외에도 자랑스럽게 주방을 공개한다는 ‘주방 여행(Kitchen Tour)’, 맛은 그대로이면서 기름기를 쏙 뺀 ‘헬스 클럽(Health Club)’ 메뉴

. 서비스의 전설
직원들의 요술풍선 접기, 각국의 문화를 계절마다 소개하는 프로그램 등 다양한 고객지향의 서비스가 마련되어 있다. 특히, 점심시간 고객을 위한 ‘타임 크런치 런치 (Time Crunch Lunch)’는 15분 이내에 주문한 모든 음식이 나오지 않으면 무료로 제공한다는 것으로 직원들의 철저한 훈련을 기초로 하고손님에게 재미 또한 제공한다는 서비스 정신이 만들어 내는 프로그램이다.




STRATEGY
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① 단기 프로모션 보다 브랜드 컨셉 리뉴얼에 중점
② Chef 레스토랑, 건강, 유기농 등의 테마 레스토랑 이미지 변신 시도
③ 부가 매출 목적으로 유통 채널을 통한 메뉴 판매
④ 내년 초, 새로운 서브 브랜드를 런칭 할 예정

키워드

베니건스,   아웃백,   마케팅,   베니건스 마케팅,   빕스,   BENNIGANS,   OUTBACK,   마케팅전략