스타벅스(Starbucks)

목차

1.스타벅스 소개
　기업 선정이유

2. 스타벅스의 제품관리
　1)고객의 입맛에 맞춰라
　2)계절별 메뉴를 개발하라
　3)맛의 매뉴얼을 만들어라
　4)항상 신선함을 유지하라
　5)지역별 특화 메뉴를 만들어라

3.가격책정 관리
　1)프리미엄 가격 정책
　2)최고의 품질
　3)가격 할인이 능사는 아니다.

4.유통관리
　한지역 다점포 전략

5.판매촉진관리
　1)디지털 세대 확보
　2)프로모션 카드 활용
　3)공익 마케팅 &지역사회와 환경에 공헌
　4)각종 간행물 활용
　5)무료시식 행사

결론

본문내용

만 실제로 가격을 낮췄다고해서 더 많이 팔리는 사례는 그리 많지 않다고 한다.
4.유통관리
한지역 다점포 전략
스타벅스는 20대 중반부터 30대까지를 주요 고객층으로 삼는다. 그 중에서 특히 20대 젊은 여성의 유동 인구가 많은 지역에서는 매장을 집중적으로 열어서 브랜드 이미지를 확실하게 다지고 있다. 핵심 고객에게 집중하고 버릴 것은 버리고 살릴 것은 살리되 집중적으로 키우자는 전략이다. 그리고 가맹점을 주지않고 직영점으로만 운영 함으로써 일관되고 통일적인 이미지 창출로 성공을 이루었다.
5.판매촉진관리
1)디지털 세대 확보
디지털 시대 소비자들의 중요한 특성은 이동성을 갖춘 최첨단 IT 기술을 활용한다는 점이다. 이러한 디지털 세대들의 라이프 스타일을 파악하여 IT 기업들과 제휴를 통해 매장 내에 무선랜 설치 뿐만아니라 어플리케이션활용, IT 기술을 접목시킨 터치스크린 주문방식을 이용해 편리하고 흥미로운 마케팅전략을 사용하고 있다.
2)프로모션 카드 활용
고객 카드는 고정적인 단골 고객의 확보에 적극 활용되고 있다. 스타벅스는 별도의 고객카드를 발급해서 할인 혜택을 준다거나 적립해주는 자체 서비스를 실시하지 않는다. 음료 하나 당 스탬프나, 스티커를 주는데 몇잔 이상의 음료를 마신 고객에게는 1잔을 무료로 서비스 하고 있다.
고객 카드는 각 기업에서 적절한 정책을 가지고 실시를 하고 있다. 고객들이 실제로 체감하지 못할 정도의 혜택이나 서비스는 오히려 부정적인 이미지를 심어줄 뿐이다. 고객에게 외면당하지 않기 위해서는 무조건 혜택이 큰 상품보다는 고객이 편하게 쓸 수 있는 간단한 상품을 지속적으로 개발하고 제공해야만 효과를 거둘 수 있다.
특히 프로모션 카드의 디자인과 운영 방법을 수시로 변화를 주어 신선함을 느끼도록 해야한다.
3)공익 마케팅 &지역사회와 환경에 공헌
이제는 과거처럼 이익을 도모하기 위해 수단과 방법을 가리지 않는 기업은 소비자들에게 외면당하거나 전세계 어느 곳에서도 발 붙이기가 어렵게 되었다. 스타벅스는 "지역 사회와 환경에 공헌하라“는 기업 윤리를 바탕으로 재단의 운영, 거리 청소 참여, 봉사활동, 도서관,공원, 아카데미 등에 기부 활동을 하고 있다. 또한 지구의 날 청소, 비영리 단체와 함께 지역 사회 프로그램도 운영하고 있다. 1호점인 이대 매장의 오픈을 기념하여 신촌 동사무소 사회복지과를 통해 신촌 노인정에 쌀을 기부했고, 오픈 1주년 기념으로 북한 어린이 돕기 캠페인을 하기도 하였다. 이러한 활동은 소비자들 사이에서 스타벅스는 지역 사회를 위해 봉사하는 전령사의 이미지로 인식 되고 있다. 그리고 기업 이미지 향상과 고객과의 관계구축으로 이어지고 있다.
4)각종 간행물 활용
스타벅스 매장에 들어가면 자사 제품 가이드북을 비롯하여 몇 가지 안내 책자를 전시하고 있다. 안내 책자에는 주로 커피를 맛있게 즐기는 방법, 좋은 커피를 선택하는 방법, 커피의 종류와 제작 방법 등에 관한 것들이 대부분이다. 간행물을 통한 홍보는 기업이나 단체의 입장에서 보면 광고비를 따로 들이지 않는 경제적인 측면에서 비용을 절감 할 수 있는 이점이 있다. 그리고 소비자들의 광고에대한 거부반응을 줄여 줄수 있다는 장점도 있다.
5)무료시식 행사
스타벅스는 매장이 가장 한가한 시간에 무료 시음 행사를 함으로써 매출을 높이는 데도 일조를 하고 있다. 시음하는 동안 손님들에게 커피에 대한 정보를 알려주면서, 제품에 대한 고객들의 반응을 살필 수도 있다. 무료시식이나 시음을 통한 행사는 소비자들이 커피라는 제품을 직접 먹어보고 맛과 질을 그 자리에서 검증할 수 있으므로 제품에 대한 이미지가 강하게 남을 수 있다는 장점을 지닌다. 또한 시음행사에 있어 효과를 극대화 시키고 자신의 제품 특성에 맞는 운영으로 고객을 붙잡아야한다.
결론
세계적인 기업 스타벅스를 조사를 하게 되면서 고객관계관리를 넘어 고객체험관리를 바탕으로 감성 마케팅을 하고 있다는 것을 알게 되었다. 우리나라 커피전문점도 스타벅스를 기준으로 벤치마킹하여 일회용컵, 프로모션 카드, 매장 인테리어등 스타벅스 따라하기에 전념하고 있다. 폐쇄적인 유통구조로 최상의 커피를 판매하고 있는 스타벅스의 아성을 무너뜨리기엔 아직 한계가 있다고 본다. 하지만 스타벅스처럼 고객과 자연스럽게 만나고 고객에게 체험하게 하고 나아가 종업원 교육에 투자하며 매장내의 근로하는 분위기를 신바람나게 한다면 대구의 토종 커피브랜드가 살아남아있듯이 우리나라의 전통 커피전문점이 살아남을 수 있는 방법이 있을 거라 생각한다.

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