영양소의 종류와 기능

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운동을 할 때는 가장 중요한 것 중에 하나가 바로 이 수분섭취이다. 인체의 2/3 정도가 물로 구성되어 있다. 물의 양은 연령, 성별, 체지방의 함량에 따라서 차이가 나며, 남자성인의 경우 체중의 약 60%, 여자는 50%~55%, 유아는 75% 이상, 체지방이 많은 사람은 40% 내외로 분포되어 있다.
체내의 물은 에너지를 공급을 하지는 못하지만, 체액의 손실에 따른 건강과 생명유지에 필수적인 영양소이다. 수분이 약 10% 가량 소실이 되면 건강 상 위험하게 되며, 20% 이상 소실이 되면 죽음을 초래하게 된다. 뿐만 아니라 수분의 소실과 함께 체내의 유익한 전해질들이 손실되게 되어 탈수 유발에 대한 방지를 실시해야 한다.
물은 세포원형질을 형성하는 기본물질로서 신체 내의 삼투압의 조절과 전해질의 적절한 평형을 유지를 한다. 신체 내의 주요 운반기능과 함께 체온조절과 산, 염기의 평형유지의 역할을 한다.
수분은 일상생활에서 음료수와 식품, 그리고 대사과정에 의한 산화수, 즉 에너지 생성을 위한 화학 반응 시 생성되는 물로 섭취하는데, 정상적인 환경온도와 활동수준에서 1일 약 2000~2500ml 가 필요하다.
반대로, 수분 배출은 소변(1000~1500ml), 피부를 통한 증발(약 500~700ml), 호흡 시 증발(1일 약 250ml), 그리고 대변(100~200ml, 설사 시 1500~5000ml) 등으로 이루어진다.
7. 참고문헌
1) 비주얼 인체해부학(2007) * 저자 : 김용수 외
2) 핵심 운동생리학(2007) * 저자 : 위승두
3) 운동생리학의 이해와 적용(2008) * 저자 : 김창균

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영양소,   종류,   기능