한국 음식의 특징은 무엇인가?

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한국 음식의 특징은 무엇인가?

본문내용

되어 식사를 즐기는 방향으로 변모하고 있지만, 우리는 아직도 빠른 식사 습관을 버리지 못하고 10분에서 길어야 30분 정도로 세계에서 식사를 가장 빨리하는 즉 식사시간이 가장 짧은 민족이 한국인이라 생각이 듭니다.
가정과 사회 전체적으로 여유있는 식사, 즐기는 식사 시간을 갖지 못하고 있는 것이 우리의 현실인 바, 먹을 때는 개도 안 건드린다는 식사의 본능적 행복감을 즐기기 위해 이제 음식 맛을 천천히 음미하고 가족, 친구들과의 대화도 나누며, 즐겁고 행복한 식사 시간을 가져 봅시다.
우리나라의 발효식품, 탕음식, 비빔밥이 함께 어우러져 독특한 한국민의 음식 문화를 형성하여 왔으며, 이러한 식문화와 식습관은 숫가락과 젓가락을 모두 사용하는 수저문화와 수저를 모두 금속으로 만들어 상용한 세계 유일의 민족인 것입니다.
세계 최초로 목판 활자를 바꾸어 발명한 금속활자의 원천기술이 우리 전통 음식문화의 바탕한나무 수저를 금속 수저로 바꾸어 발명한 원천기술에 기원한다 할 것입니다.
한국 음식의 세계화는 한국 음식의 3가지 특징인 발효식품, 탕음식, 비빔밥의 절묘한 조화를 세계인에게 어떻게 맞는 음식으로 세계화를 체계적으로 개발하느냐에 달려있다 할 것입니다.