가족식단과 친환경 식단의 구성

소개글

가족식단과 친환경 식단의 구성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

가족식단과 친환경 식단의 구성


제 1절 가족 식단
1. 가족 식단에서 강조되는 영양소별 음식의 예
<식사 구성안에 따른 각 식품군의 하루 섭취 횟수>
<각 식품섭취 횟수의 끼니 배분표>

제 2절 채식 식단
1. 채식 식단
2. 채식 식단의 고려사항
<채식 식단에 강조되는 영양소별 음식의 예>
<채식주의자의 분류>

제 3절 친환경 식단
1. 친환경 식단
2. 친환경 식단의 고려사항

본문내용

다.
2. 친환경 식단의 고려사항
가정에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서는 가족구성원의 영양필요량을 고려하여 적절한 양을 준비하여 남김없이 먹도록 하는 것이 중요하다.
- 식단을 계획하기 전 냉장고의 식품재고분을 미리 점검해 본다.
- 일주일 단위로 식단을 계획하고 필요한 만큼의 식품을 구입한다.
- 냉장고에 넣을 때 구입날짜 순서대로, 되도록 내부가 보이는 투명한 그릇을 사용한다.
- 생식품은 바로 손질해서 조리하고 보관하며 남은 재료를 일주일내에 활용하도록 한다.
- 반찬의 종류는 필요한 만큼, 남김없이 먹을 수 있는 분량으로 계량화하여 조리한다.
- 식사시 개인별로 먹을 만큼 덜어 먹도록 한다.
- 가족 식단은 가족구성원 개개인의 성별과 연령에 따라 섭취해야 할 에너지와 영양소 필요량이 각각 다르므로 삭시구성안을 참고로 각 가족 구성원의 식품군별 하루 섭취 횟수를 구해야 한다.
- 채식 식단은 채식 식단을 작성할 때에는 부족 되기 쉬운 필수영양소를 적정수준으로 섭취하도록 체계적인 식사계획이 필요하다.
- 친환경 식단은 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서 가족구성원의 영양필요량을 고려하여 적절한 양을 준비하여 남김없이 먹도록 하는 것이 중요하다.

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