한국문화의 이해_술의 기원, 술의 어원, 전통시대의 술(원시시대의 술, 삼국시대의 술, 고려시대의 술, 조선의 술, 식민시대의 술), 현대시대의 술

소개글

한국문화의 이해_술의 기원, 술의 어원, 전통시대의 술(원시시대의 술, 삼국시대의 술, 고려시대의 술, 조선의 술, 식민시대의 술), 현대시대의 술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 술의 기원

2. 술의 어원

3. 전통시대의 술
1) 원시시대의 술
2) 삼국시대의 술
(1) 고구려
(2) 백제
(3) 신라, 통일신라
3) 고려시대의 술
4) 조선의 술
5) 식민시대의 술

4. 현대시대의 술

참고문헌

본문내용

수의 청주, 탁주, 소주등이 지금까지 이어져오게 된다.
※ 전매령 : 우리에에게는 조성왕조의 금주정책으로 술에 대한 과세나 전매 제도가 없었고, 따라서 술의 공업적 양조보다는 집에서 가양주를 빚어 마시는 가양주 문화가 그 특징이었다. 그러나 1907년 일제에 의해 조선주세령이 발표되고 집에서 술을 빚는 것을 금지하고 대신 면허를 주어 주세를 부과하기 시작한다. 한마디로 일본식민지시대에 주된 수탈정책의 하나였다. 이로써 찬란했던 가양주 문화는 단절되고, 친일적인 부유한 지주에게 부여된 양조면허를 받는 양조장에서 공업적인 술빚기가 시작되었다.
4. 현대시대의 술
해방이후의 부족한 식량사정에 따른 양곡정책으로 인하여 쌀을 이용하여 술을 제조하지 못하게 엄격히 규제하여 우리나라 고유주라 할 수 있는 민속주들은 명맥이 완전히 단절되었다. 이에 대안으로 부상한 술이 현재 국민 알콜소비량의 대다수를 차지하는 주정을 희석하여 제조한 희석식소주가 주류를 이루게 된다. 그리고 최근에는 맥주와 서양 양주가 우리 사회의 주류소비의 주가 되고 있어 안타깝다.
그러나 '88서울올림픽 개최를 계기로 우리나라 전통문화를 전수보전하고, 외부적으로는 외국인 관광객에게 우리나라 술을 널리 알리기 위하여 관련 법조항을 개정하여 전통민속주 제조의 길을 열게 되었고, 현재 까지도 그 노력은 계속 되고 있다.
참고문헌
정대성 저 우리 술의 역사와 문화 그리고 지혜, 이회문화사 2006
정동효 저, 우리나라 술의 발달사, 신광출판사 2004
조정형 저, 다시 찾아야할 우리의 술, 서해문집 2010
이종기 저, 술 이야기, 다할미디어 2009

키워드

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