요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

소개글

요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향
2. 영유아의 발달에 긍정적인 영향을 주기 위한 요리활동방법
3. 요리교육활동 평가표

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

큰 용기, 칼, 컵
3) 재료
수박 반쪽, 우유, 사이다, 사과쥬스
4) 사전활동
컵 속에 사이다를 조금씩 따라서 먹어보고 “이게 뭘까?”하고 물었더니 수산이랑 강철이는 콜라, 용문이는 음료수라고하고 상진이는 맛을 보고는 아리송한 표정을 짓도닌 준명이가 주스라고 하니까“쥬스지-응 쥬스지?”하며 앉았다. 사과쿨피스를 맛은 한 모금씩 마시더니 다들 “사과맛이예요”한다 어떻게 그렇게 잘알까?
5) 요리순서
수박응 수저로 파낸다. 작게 조각된 수박에 우유를 먼저 섞은 다음 쥬스와 사이다를 섞는다. 이쁜 그릇에 담아낸다.
6) 요리과정
수박을 적당하게 잘라 나누어주고 수저로 떼어 내라고 했더니 준명 상진이는 입으로 들어 가는게 더 많았다. 다 수저로 조각 낸 친구들은 수박을 가져와 큰그릇에 담고 자기 그릇을 씻어 오라고 했더니 다들 자기껀데 왜 가져가지 하는 표정들 다시 자기것이니까 달라고 하는 김상진. 맛있게 만들거라는 소리에 그릇과 수저를 씻어 오는데 용문이는 끝까지 자기 접시를 지키겠다고 내놓지 않고 울었다. 아이들이 수저로 파내서 가져온 수박에 사이다와 쿨피스를 부은 다음 우유를 부었더니 우유가 풀어지지 않고 엉겨붙어 깔끔해 보이지 않았다. 드디어 시식 시간 다들 두 번씩 먹고 국물까지 알뜰하게 마시느라고 앞자락이 다젖었다.
7) 주의점
우유 화채를 요리할 때 사이다를 절대 넣어서는 안된다. 우유와 사이다는 서로 만나 엉켜붇는 성질이 있기 때문이다.
3. 요리교육활동 평가표
범 주
내 용
그렇다
아니다
비 고
요리활동의
선정
생활주제와 연계되는가?
유아들의 발달에 적절한가?
교육적으로 가치가 있는가?
유아의 영양과 건강을 고려하였는가?
환경
및
도구
공간이 충분한가?
물이 가까운 곳에 있는가?
전기가 가까운 곳에 있는가?
안전을 고려하였는가?
도구가 유아의 수준에 적절한가?
요리
순서도
요리 순서도가 있는가?
필요한 양이 정확하게 기재
요리과정이 구체적으로 명시되어 있는가?
집단의 크기
개별 또는 소집단으로 실시하는가?
요리활동의 지도과정
사전활동(이야기, 동화 등)을 제공하는가?
손을 씻도록 지도하는가?
앞치마를 입도록 지도하는가?
준비된 재료를 탐색해 보는 시간을 주는가?
요리의 순서를 익히는 순서를 주는가?
유아가 주도적으로 요리를 하도록 허용하는가?
요리한 것을 그릇에 담도록 지도하는가?
정리할 시간을 주는가?
요리한 음식을 먹어볼 기회를 제공하는가?
요리화동에 대한 평가를 하는가?
마무리
요리활동이 끝났음을 알리고 다음 활동을 소개하는가?
Ⅲ. 결론
또한 본 레포트를 작성함으로써 요리활동을 통해 유아는 차례를 기다리고 음식을 공평하게 나누는 것, 음식을 즐겁게 먹는 방법 등과 같이 다른 사람을 존중하고 협동의 필요성을 느끼고 배울 수 있게함으로써 교육현장에서는 요리교육활동을 적극적으로 장려해야 된다고 생각하게 되었다.
Ⅳ. 참고자료
아동영양과 창의적 요리활동 최복기, 한인경 외 1명 저 | 태영출판사 | 2014.08.30
오감을 통한 어린이 요리활동 노은호, 김윤선 외 1명 저 | 형설출판사 | 2014.02.16

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