우리의 주식 쌀

소개글

우리의 주식 쌀에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 쌀의 원산지 및 전파경로
1) 인도 기원설
2) 동남아 기원설
3) 중국 기원설

2. 쌀의 어원

3. 쌀농사의 시작
1) 탄화벼
2) 소로리

4. 철의사용과 우경
1) 우경법
2) 철기시대
3) 철제농기구

5. 조선후기 이앙법과 조선사회의 변화
1) 직파법
2) 이앙법
3) 조선사회의 변화

6. 일제의 쌀 수탈정책
1) 토지조사사업
2) 산미증식계획
3) 강제공출

7. 한미 FTA와 농촌현실
1) 장점
2) 단점
3) 해결책

8. 우리가 쌀을 주식으로 하는 이유

본문내용

국산 농산물이 경쟁력은 상당히 높아진다. 그러나 관세가 없어지기 때문에 특히 농업분야에 있어서 우리 농민들의 생활에 큰 타격을 입는다는 것은 엄연한 사실이다. 그렇기 때문에 개방에 보다 적극적으로 대응하는 노력으로 생산부문에서의 규모화는 자연적인 시대적 흐름에 맡기되 유통.가공.마케팅 부문에서의 규모화 되고 전문화된 연합체가 육성되어야 한다. 그렇게 함으로써 농민은 고품질 안전한 농산물의 생산에 전념하고 규모화된 연합체가 마케팅.유통 부문을 전적으로 담당하여 브랜드를 육성토록 해야한다.
8 우리가 쌀을 주식으로 하는 이유
한국에 쌀이 보급되기 이전에는 잡곡(피 ·기장 ·조 ·보리 ·밀 등)을 주식(主食)으로 하였으나 1천여 년 전, 즉 통일신라시대부터 벼의 생산량이 많아지면서 쌀이 우리 식생활의 커다란 부분을 차지하고, 뿌리를 내리기 시작하였다. 결국 쌀이 들어오면서 분식(粉食) 중심에서 쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었다. 그 후부터 한국에서 쌀이 차지한 정치적 ·경제적 ·농업기술적 위치는 너무나 뚜렷하다.
쌀은 5∼6세기경까지만 해도 귀족식품으로 인식되었다. 통일신라시대의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대에 들어오면서 쌀은 물가의 기준이요 봉급의 대상으로 할 정도로 귀중한 존재가 되었다. 쌀의 생산량이 좁쌀에 미치지 못하였으나 차차 좁쌀보다 많아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 생각된다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때 별식으로 사용하였다.

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