셀레늄(SE : selenium) 파워포인트.ppt

소개글

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목차

서 론
본 론
　　화학적형태
　　체내구획
　　대사- 흡수, 단백질로의 영합, 배설
　　체내기능
　　셀레늄의 효과
　　급원 식품과 권장량
　　결핍증
　　독성
결 론

본문내용

서론

❖ 인체 내에서 주로 간, 신장, 심장, 비장에 분포되어 있는 미량원소
❖ 1930년대 - 알칼리병이라는 만성중독증이 유발되는 것 알려짐
　1973년-글루타치온 과산화효소 라는 효소의 구성 성분이라는것 알려짐(생명의 물질)
　1979년-사람에게 꼭 필요하다는 보고 발표
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❖ 점차 셀레늄의 역할에 대한 연구 주목




화학적형태

❖ 식품내와 체내에서 유기, 무기 두가지 형태로 존재
❖ 유기형태의 셀레늄
　1)셀레노메티오닌(Selenomethionine)
　　: 메티오닌내의 황원소를 셀레늄으로 대치하여 포함　하는 아미노산(식물)
　2)셀레노시스테인(Selenocysteine)
　　: 시스테인의 황이 셀레늄으로 대치된 것(동물조직)
　3)메틸셀레노시스테인 (Methylselenocysteine)
　　: 메틸셀레놀을 만들어 내는 유일한 물질

키워드

셀레늄,   Se,   SE,   항산화,   selenium,   셀레늄의 효과,   결핍증,   체내기능