본문내용
터나 페이스북, 블로그, 카카오스토리 등으로 고객에 대한 좋은 평가를 홍보하여
오픈 한달만에 지역의 맛집으로 자리를 잡음.
- 경쟁자가 많고, 고객의 피드백이 빠른 것을 단점이 아닌 장점으로 생각하고 운영하는
긍정적인 경영 마인드.
3. 두가지 사례의 공통 성공요인
① 꾸준한 본사 방문과 교육 참여
- 본사에서 제공하는 입점 예정 지역에 대한 유동인구 조사와 표적시장 조사
- 경쟁사 관련 동향 및 부동산 시장 조사 자료 제공
- 특수입지 분석 연구 및 개발
- 지역별 담당 브랜드 개발
- 본사의 메뉴에 대한 창업주 교육 제공
- 개점 초기 본사 직원의 방문을 통한 현장 교육 제공
② 본사의 매장 운영 지원
본사와 매장이 상생하는 고객만족 경영 실시를 통한 끊임없는 교육과 커뮤니케이션을 통해 갑과 을이 아닌 패밀리로 생각하는 본사의 지침이 큰 영향을 미침.
- 슈퍼바이저라는 특이한 제도를 통해 경험과 지식이 풍부한 외식산업 전문가들로 구성된
본사 직원 파견.
- 마케팅 전략 수립과 경영지도, 매장 방문, 건의사항 해결 등을 통한 철저한 QCS 관리와 경영지원
- 푸드마이스터 도입으로 최고의 인재를 선발 지원하여 각 매장에 배치, 조기정착과 매출 상승 지원을 통해 개점 초기에 생존성 및 안정화 보장.
③ 본사의 효율적인 마케팅 전략
- 인기 연예인을 통한 TV, 온라인, SNS 홍보 등을 통해 고객의 호감도 상승 및 메뉴와 본사의 홍보가 매우 큰 효과를 발휘함.
Ⅱ. 창업 성공에 필요한 자세
1. 올바른 기업가 정신
① 인재 중시 경영
- 종업원에 대한 충성심을 기대 할 수 있으며, 우리나라는 석유 등과 같은 물적 자원보다 인적자원을 기반산업으로 하는 국가로서 인재 중시 경영을 통해 기업에 대한 장기적인 발전을 기대 할 수가 있다.
② 윤리 경영
- 소비자에게 기업에 대한 긍정적 이미지 마케팅의 수단으로 사용 될 수 있으며, 브랜드 이미지를 높일 수 있다.
이를 통해 소비자에 대한 기업의 제품 재 구매율을 높일 수 있으며, 고객이 기업과 제품에 대한 신뢰성을 가질 수 있다.
③ 창조정신
- 지속적인 고객에 대한 설문 등과 같은 조사를 통하여 제품의 지속적인 연구 개발을 통한 다양한 아이디어를 생산해야 한다. 그 예로 패션 업계의 경우 매년 다른 트렌드의 디자인을 가진 상품을 고객의 취향에 맞춰 인기를 끈다.
상품의 질적 향상이 가능 하고 틈새시장 공략을 위해 필요한 요소로서 능동적인 기업가의 자세가 요구된다.
오픈 한달만에 지역의 맛집으로 자리를 잡음.
- 경쟁자가 많고, 고객의 피드백이 빠른 것을 단점이 아닌 장점으로 생각하고 운영하는
긍정적인 경영 마인드.
3. 두가지 사례의 공통 성공요인
① 꾸준한 본사 방문과 교육 참여
- 본사에서 제공하는 입점 예정 지역에 대한 유동인구 조사와 표적시장 조사
- 경쟁사 관련 동향 및 부동산 시장 조사 자료 제공
- 특수입지 분석 연구 및 개발
- 지역별 담당 브랜드 개발
- 본사의 메뉴에 대한 창업주 교육 제공
- 개점 초기 본사 직원의 방문을 통한 현장 교육 제공
② 본사의 매장 운영 지원
본사와 매장이 상생하는 고객만족 경영 실시를 통한 끊임없는 교육과 커뮤니케이션을 통해 갑과 을이 아닌 패밀리로 생각하는 본사의 지침이 큰 영향을 미침.
- 슈퍼바이저라는 특이한 제도를 통해 경험과 지식이 풍부한 외식산업 전문가들로 구성된
본사 직원 파견.
- 마케팅 전략 수립과 경영지도, 매장 방문, 건의사항 해결 등을 통한 철저한 QCS 관리와 경영지원
- 푸드마이스터 도입으로 최고의 인재를 선발 지원하여 각 매장에 배치, 조기정착과 매출 상승 지원을 통해 개점 초기에 생존성 및 안정화 보장.
③ 본사의 효율적인 마케팅 전략
- 인기 연예인을 통한 TV, 온라인, SNS 홍보 등을 통해 고객의 호감도 상승 및 메뉴와 본사의 홍보가 매우 큰 효과를 발휘함.
Ⅱ. 창업 성공에 필요한 자세
1. 올바른 기업가 정신
① 인재 중시 경영
- 종업원에 대한 충성심을 기대 할 수 있으며, 우리나라는 석유 등과 같은 물적 자원보다 인적자원을 기반산업으로 하는 국가로서 인재 중시 경영을 통해 기업에 대한 장기적인 발전을 기대 할 수가 있다.
② 윤리 경영
- 소비자에게 기업에 대한 긍정적 이미지 마케팅의 수단으로 사용 될 수 있으며, 브랜드 이미지를 높일 수 있다.
이를 통해 소비자에 대한 기업의 제품 재 구매율을 높일 수 있으며, 고객이 기업과 제품에 대한 신뢰성을 가질 수 있다.
③ 창조정신
- 지속적인 고객에 대한 설문 등과 같은 조사를 통하여 제품의 지속적인 연구 개발을 통한 다양한 아이디어를 생산해야 한다. 그 예로 패션 업계의 경우 매년 다른 트렌드의 디자인을 가진 상품을 고객의 취향에 맞춰 인기를 끈다.
상품의 질적 향상이 가능 하고 틈새시장 공략을 위해 필요한 요소로서 능동적인 기업가의 자세가 요구된다.
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