BBQ의 중국진출 마케팅 전략

소개글

BBQ의 중국진출 마케팅 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1.BBQ 기업선정배경

II.본론
기업소개
(1) BBQ 기업개요
(2) BBQ 브랜드의 의미
(3) BBQ의 기업비전 및 사명
2. 우리나라 핵심성공요인 사례
3. 중국의 경제환경 및 시장 분석
4. BBQ SWOT 분석
- Strength
- Weakness
- Opportunity
- Threat
5. BBQ STP 전략분석
- SEGMENTATION
- TARGETING
- Positioning
6. BBQ 마케팅믹스 4P전략
- PRODUCT
- PRICE
- PLACE
- PROMOTION

III. 결론 및 나의 의견

본문내용

가장 한국적인 맛을 전 세계적으로 유지하고 현지 문화와 맛이 담긴 메뉴를 접목시켰다. 중국인들이 구이류를 좋아한다 구이류(스모크 치킨, 통다리 바비큐 등)’를 도입하였다.
③ 2012년 프리미엄 카페의 오픈과 더불어 프리미엄 전략에 박차를 가하고 있다. 프리미엄 카페에서의 메뉴는 치킨요리, 떠먹는 피자, 파스타, 스테이크, 덮밥, 샐러드에 이르기까지 다양하다.
④ 최근에는 한국 드라마 ‘별에서 온 그대’ 열풍과 맞물려 치맥 세트를 메뉴에 추가했다.
(2) PRICE
①일반적인 치킨에 비해서는 가격이 비싼 편이다. 이는 저가의 저급의 치킨이 아닌 최고급 치킨브랜드라는 인식을 심어주기 위함이다. 이를 위해 중국진출 초기 이러한 가격을 수용할 수 있는 국제화된 도시를 겨냥했다. 또한 진출 초기 약한 브랜드력을 보완하기 위해 경쟁자인 KFC의 치킨 가격에 80%로 측정하였다.
②프리미엄 카페의 경우 일인 당 평균 55~65 위안으로 합리적인 가격으로 책정하였다.
(3) PLACE
① 칭다오에 소스 생산을 위한 공장과 상하이에 물류센터를 같이 운영하고 있다. 물류 센터는 공급업체로부터 닭고기를 공급 받아 이틀에 한 번씩 이틀 분 판매 분량을 가맹점에 배송한다.
② 마스터프랜차이즈 시스템을 통해 중국시장에 진출하였다.
③ 진출 초기 적은 자본으로도 창업 가능한 골목 상권, 골목 주택가를 목표로 했다. 상해의 경우 고층아파트와 주택단지가 밀집해 있기 때문에 이러한 전략에 적합했다. 최근에는 중국에 카페형 매장이 증가하면서 배달위주의 매장에서 카페 스타일의 매장으로 점포를 확대하고 있다.
④ 중국에서의 매장형태는 ‘프리미엄 카페’, ‘Express A’, ‘Express B’로 나뉜다. ‘프리미엄 카페’는 피자, 치킨 요리 등을 파는 프리미엄 레스토랑 형태, ‘Express A’는 배달 위주의 매장이고 ‘Express B’는 테이크아웃 전문점이다.
(4) PROMOTION
① 전단지를 배포하였으나 사회주의 국가 특성상 제약이 따랐다. 이에 양복을 입고 안에 전단지를 숨겨 손님처럼 위장해 아파트 단지에 들어가 집집마다 방문해 전단지를 나눠주었다.
② 치킨을 시식하도록 하는 등의 방법으로 홍보를 진행하였다. 이를 통해 한국의 맛이 중국사람들에게도 적합한지, 문화적인 차이와 개인 주관적인 맛의 차이를 알 수 있다.
③ 고객들이 가맹점에 직접 방문해 가맹점에 비치된 산가 측정 페이퍼로 올리브오일의 산가를 직접 측정해볼 수 있는 오일캠페인을 통해 브랜드에 대한 신뢰성을 높일 수 있다.
④ 중국은 구전마케팅 효과가 매우 큰 시장으로서 고객 중에서 여론을 형성할 수 있는 사람을 찾아내어 SNS, 입소문 등을 통해 긍정적인 반응을 유도할 수 있게 해야 한다.
⑤ 드라마, 예능 프로그램에 BBQ를 PPL한다. 올해 초 종영한 ‘별에서 온 그대’에서 전지현의 치맥을 먹는 모습은 중국에서의 치맥 열풍을 일으켰다.
⑥ 스마트폰 사용자가 꾸준히 늘고있는 추세를 반영해 앱으로 구매 시 마일리지를 적립해주거나 소비자가 자주 구매하는 메뉴에 대해 이벤트성 할인 쿠폰을 발행하는 프로모션을 진행하여 고객 충성도를 높인다.
III. 결론 및 나의 의견
평소 치맥을 즐기는 1인으로써 치킨탄생 과정에 대해 박사가 된 것 같아 뿌듯하다. 중국에서 “별에서 온 그대”가 열풍하면서 전지현이 치맥을 먹는 장면에 중국 내에서 열풍이 일었다. 중국 사람들은 튀김치킨보다는 구이류의 치킨을 선호하였는데 별그대의 효과로 BBQ는 10년 만에 최대의 매출신장과 매출액을 기록하였다고 한다. 이러한 점을 이루어 보면 한류드라마 뿐만 아니라 중국 내에서 방영하는 드라마를 통한 PPL로 자연스러운 노출의 효과가 나타나지 않을 까 싶다.
앞으로도 가격대비에 맛과 품질을 지속적으로 향상시키고 중국시장뿐만 아니라 현재 발돋움한 미국 등의 시장 트렌드와 메뉴연구를 치킨대학개발원을 통해 전문성을 가진 인력과 가맹점 운영을 효율적으로 할 수 있는 전문 인력의 꾸준한 육성이 필요할 것이다.
또한 건강에 관한 관심이 높은 소비자들을 위해 조류인플루엔자로 인한 소비자의 불안을 해소할 수 있는 조류인플루엔자에 대한 오해와 진실을 광고나 인터넷 매체를 통해 지속적으로 노출시킴으로 인해 제네시스BBQ도 닭을 기르는 농민들도 WIN-WIN할 수 있는 다양한 전략이 필요할 것으로 보인다.
방금 BBQ에서 치킨을 시켰는데 평소 간편하게 전화해서 먹고싶은 메뉴를 말만 했던 이 치킨이 이러한 과정 속에서 탄생했다고 생각하니 한입이 아까울 것 같다.

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